Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Зимата вече чука на вратата и е хубаво да помислим какво ще слагаме на трапезата в студените дни. Споделяме една лесна рецепта от тефтерите на кулинара Иван Звездев.

Чеснова апетитка за зимната трапеза

Необходими продукти

500 гр люти чушлета

1 глава чесън

20 стръка магданоз

За марината:

60 гр захар

60 мл оцет

50 мл олио

10 гр сол

Начин на приготвяне

Чушлетата се почистват от дръжките. Леко се запичат на плоча или сух тиган. След това те, чесънът и магданозът се мелят на пюре.

Продуктите за марината се изсипват в тенджера. Загряват се докато се разтопи захарта. Слага се пюрето от чушки с чесън и разбърква много добре.

Сместа се слага с малки бурканчета. Затварят се много добре и слагат в тенджера със студена вода. Загрява се и след като заври се стерилизират за 10 минути на слаб огън. След като бурканчетата се извадят от водата веднага докато са топли се обръщат с капачките надолу. Оставят се така докато изстинат.

С тази разядка могат да се подправят чорби, боб, яхнии. Или да се смесва със сирене за мезе.