"Празник на гърнетата - кулинарната академия на Добруджа" събра малки и големи на площада в село Крушари
©
Началото на Празника на гърнетата е дадено още преди 14 години в село Зимница по инициатива на едно семейство от Варна, закупило си имот в добруджанското село и впечатлено от местната кухня и гостоприемството на добруджанци. Идеята всъщност е на Николай Панайотов. Сега тя се продължава и развива от Община Крушари. Празникът освен, че е много пъстър, сладкодумен, вкусен и весел, събира на едно място етносите от региона, за да покаже, че красотата и любовта към вкусната храна са универсални. Тогава празникът е бил доста бутиков, с около двадесетина участници и тридесетина гости. Сега той се е разраснал, посочи Димитрина Желева, директор на Дирекция "Регионално развитие и хуманитарни дейности" в Община Крушари. Днес в празника се включиха колективи от всичките седем читалища в община Крушари, частен участник, заявил желание, Дома за стари хора в село Добрин и Защитеното жилище за младежи с умствена изостаналост, за които това е първо участие. Гости на празника с изнесен щанд беше и екипът на Европа Директно - Добрич с информационни брошури. Като всеки български празник в него присъстваха изпълнения на фолклорни самодейни групи - местни и гостуващи. Децата от танцовата студия в Добрич с художествен ръководител Стоян Господинов изиграха своя първи танц докрай, с вдъхновение и усмивки, въпреки проливния дъжд, който се изсипа над селския площад. Празникът продължи в залата на Народно читалище "Йордан Драгнев - 1894“. Шеф Димитър Димитров изненада приятно гостите на днешния празник с няколко ястия, приготвени пред самите тях - Чорбаджийска пърженица, която се приготвя със свинско месо, гъби, кисели краставички, чорбаджийски чушки, домати, яйца, сирене и свежи билки, с Телешки кебап със сини сливи и домати и Пиле паприкаш, приготвено с кокоше месо, печени чушки, заквасена сметана и зелени билки. Другите две ястия са вегетариански - качамак с пресен спанак и няколко вида пресни гъби, и пълнени чушки на барбекю, с местно домашно сирене, лук и млечен каймак. Събитието тази година се финансира от Сдружение "Местна инициативна група – Тервел – Крушари“ чрез Програмата за развитие на селските райони. Посланието на този празник е, че има някъде в народната памет стари, позабравени кулинарни рецепти, здравословни и съобразени с бита на добруджанеца, които трябва да бъдат съхранени, защото те носят философията на местните хора, тяхното светоусещане и разбира се неповторимия вкус на Добруджа.
Предстои издаването на Кулинарна енциклопедия, която събира всички автентични рецепти на отличавани през годините гозби, участвали в Празника на гърнетата, и богат снимков материал, съобщи Димитрина Желева.
Жулиета НИКОЛОВА
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Мъж загина след катастрофа в Каварна
22:49 / 20.05.2024
Големи таланти вдигнаха публиката в благоевградския театър на кра...
22:37 / 20.05.2024
Започва 33-ото издание на Международния младежки музикален форум ...
22:29 / 20.05.2024
Още един районен кмет в София разкритикува новото движение на "Па...
21:33 / 20.05.2024
Казанлъшкият състезател Ружди Ружди отново е световен шампион по ...
19:00 / 20.05.2024
Проведе се седми фолклорен събор "Еленово" в Новозагорско
18:55 / 20.05.2024
Актуални теми