06:15 / 10.04.2026
8406
Идва Великден, който обаче не е само агнешко и козунаци. ФОКУС ви предлага тази рецепта за супа от коприва съчетава полезните й свойства с плътността на яйцата и сиренето.
Необходими продукти
За да приготвите тази здравословна и засищаща супа за цялото семейство, ще ви бъдат нужни:
Коприва: 300 г
Зеленчуци: 1 домат, 5 стръка пресен лук, 1 морков
Протеини: 4 яйца (сварени), 2 ч.ч. настъргано сирене
Подправки: 1/2 ч.л. сол, 4-5 стръка пресен копър
Мазнина: 1 с.л. краве масло
Начин на приготвяне
Започнете с щателно измиване на копривата (препоръчително е да използвате ръкавици). Нарежете отцедените листа на ситно. Почистете пресния лук и го нарежете на колелца.
Настържете домата на ренде, а моркова нарежете на тънки кръгчета. В подходяща тенджера сложете всички зеленчуци без настъргания домат. Залейте с 5 – 6 ч.ч. вода и затворете с капак. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри около 30 минути.
След първия половин час добавете солта, кравето масло и настъргания домат. Оставете супата да ври още 30 минути, докато морковът омекне напълно и вкусовете се смесят.
Когато супата е готова, поръсете със ситно нарязания копър. Тук идва тайната на тази рецепта: добавете настърганото сирене и настърганите твърдо сварени яйца. Разбъркайте енергично, за да се разпределят продуктите равномерно.
