В периода на зелените салати сме, няма да сбъркате, ако сложите в чинията и левурда - има куп лечебни свойства
©
Освен че растението има куп лечебни свойства, времевият диапазон между април и юни е периодът на неговия цъфтеж.
Какво е левурда?
Това е растение с много имена. В зависимост от района, може да се чуе под названията:
- Мечи лук;
- Див чесън;
- Див лук;
- Чремош;
- Сибирски чесън;
- Зилиниче и др.
Латинското й наименование е Allium ursinum, като ursus означава мечка. След зимен сън първото нещо, което кафявите мечки хапват е именно този, още така наречен –мечи лук. Смята се, че по този начин пречистват кръвта, стомаха и червата си.
Това е многогодишно тревисто, луковично растение, разпространено в Европа. Стъблото достига 15-40 см и расте между 800-1400 м надморска височина.
Левурдата има дълги, зелени и широки листа, подземно стебло, луковица. Твърди се, че поради това, в комбинацията с белите си цветчета, често бива оприличавана просто на красиво цвете.
Намира се в планински и широколистни гори, в богати на хумус почви. Може да се отглежда както в градината, така и вкъщи на балкона. Размножава се със семена или с луковици.
Състав
Заедно с копривата, лапада, спанака и киселеца, полезните свойства на левурдата все повече биват оценявани както в медицината, така и в кулинарията.
Листата и луковицата на растението съдържат около 0,07% етерични масла.
Богата е също на витамини А, В и С, минерали – калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, сяра, йод и още.
Заради състава и вкуса си, през XIX век в Швейцария, млякото на кравите, които били хранени с див лук, се продавало значително по-скъпо от останалото.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Мариела Нейкова разкри тайните на Тибет и даде важни съвети на вс...
21:42 / 18.05.2024
Хайде, боя, ерген - от български произход ли са тези думи?
20:57 / 18.05.2024
Астролог разкри кои зодии ще са най-успешни до края на годината
20:21 / 18.05.2024
Лиана Мелик-Пашаева: Трябва да предлагаш качествен продукт и по т...
12:28 / 18.05.2024
Кои гени отговарят да живеем над 100 години в добро ментално здра...
12:25 / 18.05.2024
Нешка Робева: За 35 години се опитаха да разрушат, отрекат и забр...
21:42 / 17.05.2024
Актуални теми
Анкета
Не (4703) | 38% | |
Да, но отложено и превъртам реклами и съдържание (4618) | 38% | |
Да, гледам по традиционен начин (2921) | 24% | |