Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Когато термометърът минава 30, а асфалтът се топи по-бързо от сладолед в детска ръчичка, последното нещо, което искаш, е да стоиш до печката. Или пък да ядеш нещо тежко, след което да се чудиш дали не е по-добре направо да вечеряш с вентилатора в обятията.

Затова лятото ни подсказва само едно – леко, свежо и хладно да бъде менюто. Не само заради комфорта, но и заради здравето – тялото ни се нуждае от по-малко калории, когато не се опитва да се стопли, а напротив – да се охлади.

"Фокус", без претенциите на кулинарен сайт, ти предлага три класически, непретенциозни, но любими идеи за лятна вечеря, които можеш да приготвиш дори с една ръка, докато с другата държиш чашата с айрян:

Таратор – студената класика, която никога не ни предава

Хладилникът му е роден дом, а коремът – пръв приятел. Тараторът не просто разхлажда, той буквално успокоява вътрешния огън. Богат на пробиотици, витамини и хидратиращи съставки.

Необходими продукти:

1 кофичка кисело мляко (400 г)

1 краставица, настъргана или нарязана

1–2 скилидки чесън

копър на вкус

сол, зехтин, орехи – по избор

студена вода за разреждане

Приготвяне:

Всичко се разбърква, добавя се вода до желаната гъстота и се оставя в хладилник за 15 минути. За истинско удоволствие – сервира се леден.

Шопска салата – защото е българско, простичко и вкусно

Няма нужда от преструвки. Шопската салата е като истинския характер – ясна, свежа и засищаща без да натежава.

Необходими продукти:

2 домата

1 краставица

1 зелена чушка

1 малка глава лук (или млад лук)

сирене – колкото душата и сърцето ти желаят

магданоз, зехтин, оцет, сол

Приготвяне:

Нарежи зеленчуците, объркай, добави подправките и настържи сиренето отгоре. Съотношението между продуктите се определя от личните ти принципи – и колко място има в чинията.

Печени чушки с яйце и сирене – може и миш маш

Може и да звучи като нещо тежко, но всъщност това е леко, питателно и лесно за приготвяне ястие. Особено ако чушките вече са опечени – от магазина или от баба.

Необходими продукти:

4–5 печени чушки (червени, за предпочитане)

2 яйца

100–120 г сирене

малко масло или зехтин

Приготвяне:

Сложи чушките в тавичка, залей ги със смес от разбити яйца и натрошено сирене. Печи 10–15 минути на 180°C, колкото да се стегне яйцето. Сервирай топло или охладено – еднакво вкусно.

Защо ни хремна да го предложим? Защото, леките вечери не са просто каприз, а физиологична необходимост. В горещините организмът трудно храносмила мазни храни и излишно месо. Кръвта се насочва към кожата, за да охлажда тялото, а не към стомаха за преработка. Това води до умора, тежест, безсъние и дори топлинен стрес. Салатите и млечните супи, особено в комбинация със сезонни зеленчуци, дават хидратация, витамини и усещане за лекота. А лекотата вечер е злато – и за съня, и за настроението. След такава вечеря можеш да спиш спокойно.