Как да си направим пресни картофки със златист загар и хрупкава коричка – изпитана рецепта

©
Много домакини не успяват да докарат онази хрупкава, червена коричка и си търсят оправдания. "Картофите не струват, токът е слаб" и подобни. От опит ще ви кажа, има си трик – прост, бърз и лесен.
По пролетните пазари лесно се намират дребни, жълти и винаги предварително измити картофки. Не се занимавате с белене, но задължително ги накиснете и измийте втори път, ако има някакви люспи, дори с ръка лесно падат.
Тук идва важният момент. Слагате ги в тенджерата с топла вода и малко сол. Варите ги не повече от 10-на минути. Оцеждате добре с гевгир.
Следват два варианта на приготвяне – в тенджерата или във фурната.
Който и да изберете е важно да сложите малко мазнинка. За предпочитане краве масло, но може зехтин, дори олио.
В тенджерата, оставяте да хванат лек филтър и после, с помощта на капака – раздрусвате периодично. Във фурната е още по-лесно. Слагате картофките и предпочитаната мазнина, печете и разбърквате.
И при двата варианта няма как да объркате кога са готови, защото вече са златисти.
Отстранявате ги от печката и ги поръсвате със ситно нарязания пресен копър. Ако ви харесва да са с чесън, добавете го малко преди да спрете котлона/фурната. Нужно му е време да омекне, да си пусне сока и да направи вашите перфектни картофи уханни.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Ето как хакерите могат да получат пълен контрол над колата ви
17:31 / 08.05.2025
Ползите от бирената мая – не само в чаша, но и на лицето и косата...
16:50 / 08.05.2025
Българинът Явор Калоянов взе "Оскар"
16:25 / 08.05.2025
Метеозависими ли сте? Къде да проверим дали бурята е ударила
16:19 / 08.05.2025
Скритата истина за цените на шамфъстъка
12:38 / 08.05.2025
Учени казаха защо трябва да внимаваме с количеството канела, коет...
11:22 / 08.05.2025
Актуални теми