Стивън Сегал празнува днес. Той е роден е на 10 април 1952 г. в град Лансинг, щата Мичиган. Когато е на 5 години, семейството му се премества в щата Калифорния. Там Сегал учи в гимназията Буена Парк. На 7 години изучава карате при Фумио Демура.

Като тийнеджър се увлича по айкидо – боен спорт, разчитащ на техниката и използване на силата на противника в схватката. Показва много добри резултати и самодисциплина. През 1967 г. в Япония наблюдава демонстрация по айкидо, правена от основателя на бойния спорт – О′сенсей Морихей Уешиба. Тогава се обучава и при един от най-приближените на основателя на айкидо, от когото получава и седми дан. 

Връщайки се в САЩ, Сегал става инструктор по айкидо в Бърбенк, Калифорния, където е и ръководител на школата, наричана доджо. Интересен факт, който демонстрира и в някои от филмите си, е, че свири добре на китара. Издал е и няколко собствени песни в стил поп и блус.

През 2016 г. получава сръбско гражданство с указ от премиера на Сърбия Александър Вучич. По същото време е избран за доктор хонорис кауза на частен университет на братя Карич. Същата 2016 г. получава руско гражданство, става член на парламентарната партия "Справедлива Русия“.

В един от най-известните му филми "Под обсада“ от 1992 г. си партнира с известни актьори като Томи Лий Джоунс и Гари Бъзи. Той е от поколението филмови актьори, които въплъщават типичния филмов екшън герой.

В края на 2009 г. Сегал е главен герой в телевизионно риалити за работата на полицията в щата Луизиана – "Steven Seagal: Lawman“, поредицата е заснемана съвместно с полицаите от служба Джеферсон Париш. Преди това актьорът полага изпити в полицейска академия по американски полицейски стандарти "POST“.