16:57 / 12.06.2026
334
Турският град Газиантеп е място, където древната история, кулинарните традиции и съвременният туризъм се преплитат по уникален начин. Това разказа пътешественикът и журналист Маги Гигова в предаването "Куфарът на фокус" по Радио ФОКУС.
"Това е един град, който е съвсем на границата със Сирия. Ние сме на 1600 километра от София, но на 60 километра от Сирия", отбеляза тя.
Според Гигова градът е не само важен индустриален и земеделски център, но и отправна точка към едни от най-значимите исторически и археологически обекти в региона.
"В Газиантеп има най-големия музей на мозайките"
Една от емблемите на града е музеят "Зеугма", който впечатлява с огромната си колекция от римски мозайки.
"В Газиантеп има такъв музей, който се казва "Зеугма", и той има близо 3000 квадратни метра мозайки, пак само римски, и се твърди, че е най-големият в света", разказа Гигова.
Сред най-популярните експонати е прочутото "Циганско момиче"
"Където и да застанеш в залата, то те гледа. Това е едно от първите произведения, при които образът следва погледа на посетителя", сподели тя.
По думите на Маги Гигова Газиантеп е безспорната столица на шамфъстъка в Турция. "70-80 процента от цялото производство на шамфъстък в Турция идва оттам. Наричат го зеленото злато", каза тя.
Местните жители са изградили цели традиции около отглеждането му.
"Когато се роди дете, му засаждат по десет дървета, за да си има за напред", разказа пътешественичката.
Тя подчерта, че специфичните климатични условия правят местния шамфъстък уникален. "Почвата е много специална, а през лятото е толкова горещо, че шамфъстъкът успява още на дървото да се изпече, ако мога така да се изразя."
"Антепската баклава е нарицателно"
Шамфъстъкът е и в основата на една от най-известните турски сладкарски специалитети.
"През XIX век местните сладкари решават да променят баклавата, като слагат вътре печен шамфъстък. Така се появява прочутата антепска баклава, която се смята за най-добрата в цяла Турция", обясни Гигова.
Сред местните специалитети тя открои и катмера – традиционен десерт с шамфъстък и каймак. "Това е нещо безумно вкусно, естествено тежко и калорично, но абсолютно вълшебно."
Недалеч от Газиантеп се намира археологическият комплекс Гьобеклитепе, който според учените е на около 12 000 години.
"Това е мястото, което пренаписа световната история. Доскоро се смяташе, че хората са започнали да се установяват преди 5-6 хиляди години, а там е намерен град на 12 000 години", подчерта Гигова.
Сред най-неочакваните преживявания по време на пътуването си Гигова определя посещението на частен музей на парите.
"Абсолютно случайно попаднахме там. Човекът събира монети от края на 90-те години и днес има четири тона монети и хиляди банкноти от цял свят. Той ни показа банкнота от 100 златни лева с жетварка, гарантирани от БНБ. Това беше едно от най-ценните му притежания", разказа тя.
Маги Гигова препоръча града на всички, които търсят нещо повече от традиционната почивка. "Ако обичате да не ви е съвсем традиционната Турция с All Inclusive, може би Газиантеп е вашето място", каза още тя.
