Изкуствените подсладители се използват широко за намаляване на енергията в подсладените храни и напитки, особено тези, предлагани на пазара като диетични, с ниска или никаква захар. Въпреки това, опасенията относно възможните им ефекти върху здравето включват връзки с стомашно-чревни проблеми, метаболитни ефекти и дори повишен риск от рак, предават Medical News Today.

Сега проучване установи, че един от най-широко използваните изкуствени подсладители, сукралозата, може да повлияе неблагоприятно на имунотерапията на рака.

Изследователите предполагат, че чрез промяна на чревния микробиом, сукралозата намалява ефективността на имунотерапията при няколко вида рак.

Здравните опасения относно сукралозата са съсредоточени главно около потенциала ѝ да причинява системно възпаление, метаболитни заболявания, нарушения в чревната микробиота, увреждане на черния дроб и токсични ефекти на клетъчно ниво.

Хората, чиято диета включва големи количества сукралоза, например от диетични напитки, реагират по-слабо на имунотерапия на рака, отколкото тези, които консумират по-малко или никакъв подсладител.

Изследването, публикувано в Cancer Discovery, списание на Американската асоциация за изследване на рака, установи, че сукралозата променя чревната микробиота, така че бактериите разграждат аминокиселина аргинин, от която имунните клетки се нуждаят, за да могат да унищожават раковите клетки.

Защо експертите са притеснени от сукралозата?

Сукралозата е един от шестте подсладителя без захар, одобрени от Агенцията по храните и лекарствата (FDA) за употреба като добавки в хранително-вкусовата промишленост - останалите са аспартам, адвантам, неотам, захарин и калиев ацесулфам (Ace-K).

Произвежда се чрез заместване на 3 хидроксилни (кислородни и водородни) групи в молекулите на захарозата (трапезна захар) с хлоридни атоми.

Получената сукралоза е до 650 пъти по-сладка от захарозата и, тъй като хората не могат да я усвояват, не съдържа достъпна енергия. Следователно, тя се използва широко за подслаждане на храни и напитки, както и се продава като алтернатива на захарта за тези, които се опитват да намалят приема си на енергия.

Съществуват обаче опасения, както относно здравословните му ефекти, така и относно ефикасността му за подпомагане на загубата на тегло. През 2023 г. Световната здравна организация (СЗО) препоръча, че подсладителите без захар не трябва да се използват за контрол на теглото, като заяви, че:

"Заместването на свободните захари с подсладители без захар не помага за контрол на теглото в дългосрочен план. […] NSS не са основни хранителни фактори и нямат хранителна стойност. Хората трябва да намалят напълно сладкото в диетата си, започвайки от ранна възраст, за да подобрят здравето си.“

Изследване на връзката между сукралозата и рака

Диввакар Давар, доктор по медицина, доцент по медицина в Университета в Питсбърг и медицински онколог и хематолог в Онкологичния център UPMC Hillman, старши автор на изследването, казва:

"Смятаме, че това откритие е изключително важно, тъй като може да има незабавно положително въздействие върху пациенти с рак, получаващи имунотерапия. Фактът, че не само идентифицирахме сукралозата като потенциален проблем за тези, които получават имунотерапия, но и че открихме начин да решим този проблем чрез добавки с аргинин, е вълнуващ и нещо, което би могло лесно да се приложи в клиничната практика.“