Животновъди да получат нов вид сертификат за качество на сирене и кашкавал, предлагат от НОКА
![Животновъди да получат нов вид сертификат за качество на сирене и кашкавал, предлагат от НОКА](https://i.id24.bg/i/2121541.jpg)
©
Симеон Караколев, който е съпредседател на организацията уточни, че първите подобни етикети ще бъдат връчени по време на предстоящия Национален събор на овцевъдите, който предстои в края на тази седмица.
Знакът-еталон ще гарантира най- високо качество и ще има графичен еквивалент, който отличените производители ще могат да поставят върху опаковката на своя продукт. Той ще се присъжда в 7 категории на участници в конкурса за най-хубаво сирене, кашкавал и оригинален продукт от овче/козе мляко, който е в рамките на специализираното изложение на млечни продукти на събора.
Премиум знакът ще е за фермерско сирене, кашкавал и оригинален продукт съответно от овче и козе мляко и за кисело овче мляко. Продуктите ще бъдат оценявани за плътност, структура, цвят, масленост и вкус от експертно жури с участието на водещи експерти от Министерство на земеделието и храните, БАБХ, НОКА и други.
Конкурсът ще е в първия ден на събора, 24 май (петък) от 16,30 ч., като фермерите могат да участват с неограничен брой и вид продукти.
Изложението на млечни продукти и самият конкурс ще са под мотото "Българските храни от български суровини“ и имат за цел насърчаване производството и потреблението на фермерски храни. Продукция ще изложат повече от 30 животновъди от цялата страна, преработващи собствено мляко. През трите дни на събора в специално обособена зона за директни продажби те ще предлагат богата гама продукти - истинско овче и козе сирене, кашкавал, катък, кисело мляко, масло и извара.
По време на събора от 24 до 26 май край Петропавловския манастир ще има и демонстрации на производството на млечни храни по автентични и съвременни технологии. В тях рамо до рамо ще се включат майстори, съхранили и възродили стари, вековни рецепти и експерти по иновациите.
Дванадесетото издание на форума и тази година ще представи постиженията в бранша и богатата народна култура, традиции и фолклор. В традиционното изложение на чистопородни овце и кози ще бъдат показани повече от 1000 животни от автохтонни, местни и редки породи отглеждани у нас. Ще има изложба на кучета, конни атракции, фермерски пазар с био храни и напитки , различна селскостопанска техника, оборудване, фуражи, специализирана литература и медикаменти за животновъдството.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Голям русенски художник представи интересна изложба
23:30 / 26.07.2024
Кметът Коцев каза кога ще приключи ремонтът на важни участъци във...
21:51 / 26.07.2024
Първи кадри от гасенето на пожара с хеликоптер по българо-гръцкат...
20:17 / 26.07.2024
Пожарът от Гърция пак тръгна към България, хеликоптер пътува към ...
19:34 / 26.07.2024
Мъж стресна цяло село - стрелял е с чужда пушка
19:19 / 26.07.2024
Дадоха начало на важен ремонт на училище в Пловдив за над 2 млн. ...
18:50 / 26.07.2024
Актуални теми