Внедряването на повече био продукти в менюто децата и учениците от Свищов, обсъдиха на среща в града

©
Основен акцент беше прилагането на Наредба №6 на Министерството на здравеопазването от 10.08.2011 г., касаеща храненето на деца от 3 до 7 години, както и Наредба №2 от 07.03.2013 г., регулираща храненето на деца от 0 до 3 години. В рамките на форума бяха представени принципите за изготвяне на менюта за ясли и детски градини, включително конкретни изисквания относно грамажите на порциите, броя различни плодове в рамките на седмица, честотата на повторяемост на рецепти, количеството на плодове и зеленчуци, както и съотношението между постни и месни дни в седмичното меню.
Особено внимание беше отделено на темата за увеличаване на дела на биологично произведените продукти – мляко, плодове и зеленчуци – в храненето на децата. Беше обсъден ритъмът на включването им в менюто, периодичността на доставките и необходимостта от дългосрочно планиране на снабдяването с такива продукти. Наред с това, участниците коментираха и изискванията за включване на определен брой дни с пълнозърнести храни в седмицата, както и възможността да се използват рецепти от прилагания на предходен етап рецептурник за деца на възраст от 3 до 7 години.
В хода на форума бяха поставени и важни въпроси, свързани с приоритетите при изготвянето на месечните менюта – както от гледна точка на балансирания прием на хранителни вещества, така и с оглед на кулинарното разнообразие и възможността за приобщаване на местни и сезонни продукти.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Нощта на музеите и галериите превърна Ямбол в сцена на споделена ...
21:45 / 18.05.2025
Кюстендил със свещички в памет на жертвите на СПИН
21:16 / 18.05.2025
Протестиращи срещу еврото опитаха да затворят "Кулата"
20:21 / 18.05.2025
Спрете да сечете горите на България: Десетки се включиха в протес...
19:04 / 18.05.2025
Метрото ще работи и в понеделник
19:00 / 18.05.2025
Гласовете, които разказват с музиката си: Група "Грамофон" отбеля...
19:00 / 18.05.2025
Актуални теми