10:40 / 03.09.2025
1757
"Усвояване на умения от кулинарното майсторство на Кипър - традиции, иновации и креативност" е темата на програма "Eразъм +", по която в периода 25 август-10 септември 2025 г. ученици от професия "Ресторантьор" на Смолянска професионална гимназия по туризъм и строителство "Никола Й. Вапцаров" упражняват професията си. Дестинацията този път е Република Кипър и най-известният средиземноморски курорт Агия Напа.
Осъществява се практическа мобилност за 20 ученици от СПГТС "Никола Й. Вапцаров" по програма Еразмус+ под вещото наставничество на известни гастрономи. Смолянските гимназисти споделят опит и добри практики в сферата на ресторантьорството. Усвояват кулинарията на Кипър от първа ръка, като приготвят заедно с менторите местните блюда.
Кипърската кухня е пъстра мозайка от вкусове, в която се преплитат средиземноморската диета, ориенталската ароматност и традициите на гръцката и близкоизточната трапеза. Повече от успешно е позиционирането на младите ресторантьори в кухнята и сервиза на острова на Афродита, където учениците бяха посрещнати с приятелско отношение без еквивалент.
