На Празник на захарната метла канят в горнооряховското село Стрелец
©
Отглеждането на захарна метла в Стрелец датира още от самото основаване на селото през ХVІІІ век. Климатът, наподобяващ този от Арбанашкото плато, е изключително благоприятен за виреенето на растението. Хората тогава са се събирали в специални помещения, за да извлекат соковете от метлите и да ги превърнат в маджун, който на други места в страната наричали петмез. По време на турското робство, преди появата на захарната метла, маджунът се правел от дини и пъпеши.
С разпространението на метлата обаче, тя става абсолютно предпочитана заради високата захарност. Процесът по направата на маджуна е бавен и отнема няколко месеца. Започва още със засяването на семената през пролетта и приключва през есента. Метлата трябва да се окопава редовно, а при нужда и да се разрежда. Отглеждането й наподобява това на царевицата, с разлика, че метлата е по-сухоустойчива.
На празничния ден, гостите ще имат възможността да опитат маджун и други кулинарни изкушения. Ще се насладят и на изпълненията на фолклорни изпълнители от общината.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
Преместени секции за гласуване предизвикаха недоволство във видин...
22:27 / 26.04.2024
Джип предизвика катастрофа в Казанлък, има пострадали
21:56 / 26.04.2024
Любими изпълнители ще пеят в Пловдив в подкрепа на обществено зна...
22:16 / 26.04.2024
Близо 100 участници ще се състезават на XIX издание на фестивала ...
21:22 / 26.04.2024
Академичният съвет на АМТИИ-Пловдив избра заместник-ректорите си
20:57 / 26.04.2024
След ремонт на участък възстановиха движението по АМ "Тракия" в п...
20:57 / 26.04.2024
Актуални теми