Днес Международният симпозиум “Храни, наследство и културна дипломация: Ролята на гастрономията в съвременния туризъм“ даде възможност на всички присъстващи да изследват как храната може да бьде не само удоволствие за сетивата, но и инструмент за дипломация, мост между култури и ключов фактори в сьвременния туризъм. Събитието се проведе в културен център “Алиолува къща" в Казанлък, предаде репортер на "Фокус".

Жители и гости на града имаха възможност да чуят лекции от водещи български и японски учени, включително проф. Хиро Такахаши - изтъкнат японски учен и преподавател в Софийски университет “Св. Климент Охридски" и доц. д-р Мария Йотова - преподавател в престижния университет в Киото-Япония. Техните презентации разгледаха как храната служи като инструмент за културен обмен и икономическо развитие. В рамките на форума представители на японските компании Kikkoman и Choya представиха съвременните тенденции в гастрономията.

На събитието бяха представени и български производители. Заместник-кметът на Община Казанлък доц. д-р Аксения Тилева поздрави участниците и гостите на симпозиума от името на кмета Галина Стоянова.

Провеждането на международния форум в Казанлък доказа, е диалогът между различни култури изгражда мостове на сътрудничество и международно приятелство.