Манията за трюфели обзе варненци, горите край града са разкопани
![Манията за трюфели обзе варненци, горите край града са разкопани](https://i.id24.bg/i/2120559.jpg)
©
Сега и времето е добро – висока влажност. Дали се намират трюфели не е ясно, но ровове има на много места, обясняват варненци.
Трюфелите (Tuber) са вид гъби. Според вътрешния и външния си вид те се разделят на три групи: черни, червени и бели, откъдето и наименованието "черен диамант“, което им се дава понякога.
Отглеждат се много трудно, което, заедно със създадения стереотип, ги прави изключително скъпи. Понякога се продават на търгове с благотворителна цел на изключително завишени цени. Цените на трюфелите започват от 100 лева и могат да достигнат до 10 000 лева за килограм. Цената им зависи от кой вид са трюфелите, с какво качество са и в коя държава се търгуват. Съществуват над 100 вида, но ценени са само няколко. Белият зимен трюфел се счита за един от най-големите деликатеси в света и се среща най-вече в Южна Франция и Северна Италия. Откриват се и в много други държави, но в по-малки количества. Въпреки това, основно се търгуват в Италия, Франция, САЩ и Германия.
Според сезона, трюфелите са зимни или летни. По-ценни и скъпи са зимните, но те се намират много по-трудно и в много по-малки количества.
Тези гъби са изключително хипогенни, т.е. спорофорът им се развива под земята. Единствената им стратегия за разпръскване изглежда е зоохорията; техните спори се поглъщат или транспортират от определени животни (бозайници), които ги откриват чрез миризма. Дивите свине изглежда играят важна роля в това разпръскване, както и катериците (демонстрирани при поне два вида в Северна Америка, където дивите свине отсъстваха). Червената катерица (Sciurus vulgaris) в Европа и Евразия и американската червена катерица или северната летяща катерица и може би други видове консумират тези гъби. По този начин те помагат за разпространението на спорите и следователно играят полезна роля за гората, тъй като тези гъби са микоризатори за основните горски видове (дъб и леска в Европа).
Добре е да знаете, преди да ви обземе треската по търсене на "черния диамант“, че има лъжливи и отровни трюфели.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Голям русенски художник представи интересна изложба
23:30 / 26.07.2024
Кметът Коцев каза кога ще приключи ремонтът на важни участъци във...
21:51 / 26.07.2024
Първи кадри от гасенето на пожара с хеликоптер по българо-гръцкат...
20:17 / 26.07.2024
Пожарът от Гърция пак тръгна към България, хеликоптер пътува към ...
19:34 / 26.07.2024
Мъж стресна цяло село - стрелял е с чужда пушка
19:19 / 26.07.2024
Дадоха начало на важен ремонт на училище в Пловдив за над 2 млн. ...
18:50 / 26.07.2024
Актуални теми