11:35 / 02.10.2025
2031
Първо международно участие обещават организаторите на Фестивала на горнооряховското гърне през тази година. Второто издание на събитието ще е в дните от 3-ти до 5-ти октомври, като кулинарните кътове, работилниците, фермерския базар и сергиите ще са разположени в пространството около летния театър и стадиона, предаде кореспондент на "Фокус".
"Фестивалът съхранява, популяризира и предава автентични рецепти и традиции в приготвяне на характерното за района ястие от телешки жили. Затова след първото му издание, Община Горна Оряховица подаде заявление в Патентното ведомство и Фестивалът на горнооряховското гърне вече е вписан в Държавния регистър на марките, съгласно Закона за марките и географските означения“, напомнят от местната администрация.
И през тази година програмата ще съчетае българските традиции – музикални и танцови с кулинарни игри, вкусни гозби, работилници и майсторски ателиета за деца и възрастни. Ще има и фермерски пазар, разположен на място.
Телешки жили ще готвят любимците от телевизионното предаване "Hell’s Kitchen България" – Царина Цанева и Ивайло Иванов.
С две автентични рецепти ще се представи колоритният местен майстор, събирач на горнооряховски истории и кулинарни тайни Христо Димов-Лучето.
Шеф Станимир Радичев, утвърдил се като български производител на патентовани саламурени сирена с трюфели и други деликатеси ще представи най-вкусната горнооряховска супа по касапски, приготвена от телешки опашки.
Невероятни рецепти с телешко месо ще сготвят и горнооряховски деца, възпитаници на Професионалната гимназия по хранителни технологии "Професор доктор Асен Златаров". Те ще сътворят истински празник за сетивата, заедно с представители на гостуваща едноименна гимназия от Димитровград и шеф Ленко Нинов от "Метро Академия“, както и фермата за аспержи в село Джулюница.
Античната кухня на Ана и Димитър Спасови от Сдружение "Вила Аквавила" ще представи "Вкусът от миналото".
Сред чуждестранните гастрономи е носителят на най-високото кулинарно отличие – звезда "Мишлен“ Стилианос Дингас от Гърция. Той е и създателят на течния дим, вече широко използван в хранително-вкусовата промишленост и гастрономията като цяло. Преподавател, а също автор и водещ на телевизионни предавания, Еxecutive сhef Стилианос Дингас е популярна и любима фигура в южната ни съседка. Учениците от горнооряховската Професионална гимназия ще имат практически занятия с него и възможност да попият от огромния опит. А гостите на Фестивала на Горнооряховското гърне ще могат да вкусят от специалитетите с телешко месо, приготвени специално за празника от гръцкия кулинарен ас и колегите му - шеф Магдалини Тситсинуди и шеф Хриси Константиниду.
Посредством изразните средства на кулинарията, фестивалът ще предложи културен обмен и с побратимените на Горна Оряховица украински градове Миргород и Арциз, в които живеят много големи български общности. Гостите ще представят стари автентични рецепти, а също съхраненото в техния край българско народно творчество.
За малките гости на Фестивала на горнооряховското гърне ще има образователни игри и любопитни занимания, като възстановката "По пътя на млякото" и демонстрации, свързани с производството на мед, в които пчеларите семейство Стамови ще включват и децата.
За любителите на хубавата музика на фестивалната сцена ще се изявяват Капански ансамбъл – Разград, Севлиевски духов оркестър и духов оркестър от Габрово, фолклорен ансамбъл "Сидер Войвода", танцов фолклорен клуб "Балканика" и детски клуб "Приключенци". А клубовете "Плетеница" и "Хортроп" ще вият хора около мегдана. Над 450 изпълнители ще се изявят в програмата в обособеното фестивално градче.
Симона Загорова, Софи Маринова и народната певица Ива Давидова са музикалните звезди, които ще владеят вечерната сцена, съответно в петък, събота и неделя.
