Годишна среща на тематичната мрежа "Бавни Бобови" се проведе в Смолян
© Областна администрация-Смолян
В срещата участва главния секретар на Областна администрация Смолян Георги Кисьов, както и експерти от централата на Slow Food Internationalв Бра, Италия, вицепрезидентът на Global Bean - г-жа Лиза Хофман, производители, експерти и изследователи, членове на мрежата "Бавни бобови“ от Италия, Албания, Молдова, Румъния, Латвия и Република Северна Македония, председателят на Слоу Фуд-България - доц. д-р Десислава Димитрова, съветника по въпросите на земеделието и прилагането на ОСП в Европейския парламент - Георги Събев, производители от Родорите, от общностите на Слоу Фуд в България, на МИГ и МИРГ от Родопите.
Участниците в проявата се запознаха с новите тенденции в производството на храни в контекста на зеленият преход в икономиката и здравословното хранене, с възможностите за подкрепа на микро и малките производители да участват в обществени поръчки за доставка на храни за училища, детски градини и социални услуги, управлявани от общините и с европейската Директива за зелени обществени поръчки и как нейното прилагане в националното законодателство може реално да насърчават потреблението на местно произведени храни и продукти. Вторият важен акцент в програмата на конференцията бе темата за интелигентните селища в (Smart villages) - как чрез прилагане на интелигентни стратегии чрез дигитализация и социално-икономически иновации селищата извън градските центрове да предлагат качество на живот и услуги като тези в градовете.
Организатори на събитието са НЧ "Проф. д-р Ас. Златаров 1927“- Смилян, Кметство - с. Смилян и Слоу Фуд - България, в партньорство с Община Смолян и Слоу Фуд Интернешенъл.
Изборът на домакин на този международен форум извън Италия е признание за дългогодишните усилия на Смилян, подкрепяни от Община Смолян, да популяризира традицията на отглеждането на смилянския фасул като част от био-културното наследство на общностите в района на Горното поречие на река Арда, превръщайки го в разпознаваем гастрономически продукти в емблема на кулинарията в смолянския регион, с който се идентифицират Родопите.
Срещата ще продължи на 24 и 25 юни с двудневно изложение-базар "Чиста храна за нас и нашите деца“ в с. Смилян, в който с щандове ще вземат участие производители на органични храни и продукти. Щандовете ще бъдат разположени в парковото пространство пред Кметство - с. Смилян и читалището. Базарът ще включва щандове на производители на храни от сектори "Растениевъдство" и "Пчеларство", култивирано отглеждане на билки и производители на сладка от култивирани и диворастящи горски плодове, мляко и млечни продукти. В дните на базара са предвидени кулинарни демонстрации на Професионалната гимназия по туризъм - Смолян и професионалните готвачи Снежана Орлова от Смолян и Златко Дончев от Ивайловград. Ще има демонстрация на приготвяне на трахана и на сапуни с натурални масла, образователни беседи и . приложно ателие за деца "Направи свое ястие от семена на фасул и бобови варива“.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Полицейска акция на главен булевард в Търново
23:50 / 18.05.2024
Анна-Мария е новата Царица на розата
23:05 / 18.05.2024
Президентът участва в Третия национален ученически фестивал по ут...
22:24 / 18.05.2024
Варна даде старт на туристическия сезон с грандиозен концерт
22:44 / 18.05.2024
Десетки почетоха алпиниста Христо Христов на планинарската среща ...
21:44 / 18.05.2024
Създават графитни зони в столицата, за да спрат драсканиците по о...
20:38 / 18.05.2024
Актуални теми