Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

21-годишна великотърновка стъписа италианци с уникална рецепта за пица. Ивет Стоянова успя да шашне журито на Световния шампионат по пица в Италия със своя авторски шедьовър – пица с крем от тиква и биволска моцарела, прошуто ди Парма, козе сирене с трюфели, сладко от люти чушки, мащерка и орехи. Така Ивет се класира на първо място за България и 24-о за света. С куп награди се върна и нейният ментор – Пламен Минчев. Двамата успяват да покажат и докажат таланта си сред над 750 кулинари от цял свят.

Как се стига до успеха? Този въпрос задаваме на Пламен, който разказа пред ФОКУС, че преди 19 години заминава за Италия заради спорта, тогава той е част от националния ни отбор по тенис на маса.

"Аз съм бивш спортист, но в един момент реших, че имам нужда от по-практична професия, с която мога да се занимавам и след като приключа спортната си кариера. Така работих в различни заведение и буквално успях "да открадна“ занаята от най-добрите в него“, така започва кариерата на Пламен, който по-късно се прибира у нас и отваря заведение във Велико Търново.

В последните години той е печелил десетки награди от национални и световни шампионати, като през 2026-а за втори път става световен шампион.

"Първият път спечели с пица със 100% български продукти, произведени в нашия регион, а вторият – с малко по не традиционни за нашата страна продукти, но отново ползвах и български сирена“, допълва Пламен.

Казва и, че най-важното за вкусната пица е именно да е с качествени съставки.

"В кулинарното изкуство тя попадна на шега“, това казва Пламен за Ивет . Той допълва, че при него тя идва да работи като сервитьорка, след като завършва ПГТ "Д-р Васил Берон“ в паралелка "Организация на туризма и свободното време“. Именно той я запалва и вдъхновява по кулинарията.

"В началото ми беше много трудно, докато се науча да работя с тесто. Отне ми около 2-3 месеца да се науча, след което ми беше по-спокойно и бях готова да тръгна по състезания“, казва Ивет.

Още във втората си надпревара тя шашка журито с оригинална рецепта и печели първото място.

Това, разбира се, е само началото за нея. Казва, че има още много какво да научи, но вече има и достатъчно самочувствие, както и хъс да надгражда себе си.