Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Делът на гърците, които избират да се хранят предимно с готови ястия, почти се е удвоил за едно десетилетие, като се е увеличил от 16% на 29% днес, според ново проучване на Изследователския институт за търговия на дребно с потребителски стоки (IELKA), пише Ekathimerini. По-голямата част от гърците избират вериги супермаркети за ежедневното си хранене, като 17% обядват или вечерят ястия, приготвени от техния магазин, в сравнение с 15% през 2025 г. и 9% през 2024 г.

Това далеч не е временна тенденция. То отразява фундаментални промени, регистрирани през последните години в структурата на населението и домакинствата, съчетани с намаляването на свободното време и повишаването на разходите за живот, отбелязва изданието.

В днешно време повече от три от 10 гръцки домакинства се състоят от един член и това често е възрастен човек, тъй като почти 30% от населението е над 60 години. В повечето семейства и двамата родители работят, а някога популярната бърза храна, гръцкото сувлаки, се превръща в луксозен артикул с цени, вариращи около 5 евро. Дори бобената чорба – традиционно храна на бедните – сега струва около 7 евро на порция, без да се включват разходите за доставка или гарнитури като хляб или салата.

Хранителната индустрия вече губи приходи поради спада в развлеченията извън дома, а сега има и още едно главоболие. Домакинствата с един или двама членове, независимо от възрастта, както и работещите, са основните потребителски групи, към които се насочват веригите супермаркети. В крайна сметка 67% от тези, които купуват готова храна, заявяват, че са принудени да изберат тази опция поради липса на време, докато 13% посочват като причина, че готвенето у дома не е икономически изгодно поради малкия размер на домакинството им.

Това обаче не са единствените целеви групи. Бързото увеличение на краткосрочното отдаване под наем на жилища за туристи и други, както и за семейства с малки деца, кара веригите супермаркети да се насочват и към тях. Поради това супермаркетите преразгледаха стратегиите си, за да получат възможно най-голям дял от този бързо разрастващ се пазар в цялата страна, пише Ekathimerini.