16:42 / 22.11.2025
2364
Губернаторската власт в Истанбул въведе нови мащабни мерки след серия от скорошни инциденти с хранителни отравяния, изискващи от всички предприятия за продажба на храни да записват 24-часови аудио и видеозаписи. Необходимо е тези файлове да се съхраняват в продължение на 30 дни, пише Turkey Today.
Регламентът е вследствие на няколко случая на отравяне, довели до четири смъртни случая, което накара властите да затегнат надзора в целия град.
Мерките бяха обявени на среща за безопасност на храните, председателствана от губернатора на Истанбул Давут Гюл, където висши служители от областни общини, университети, Института по съдебна медицина и общината в Истанбул се събраха, за да отговорят на нарастващите опасения относно общественото здраве.
Гюл подчерта неотложността на проблема, като изтъкна последните смъртни случаи и заяви, че властите са решени да предотвратят подобни случаи. Той отбеляза, че през първите 10 месеца на 2025 г. са извършени близо 200 000 проверки, добавяйки, че последователното прилагане на закона, обучението на персонала и обществената осведоменост са гръбнакът на усилията.
Той подчерта, че здравеопазването и продоволствената сигурност трябва да се разглеждат като част от по-широката обществена безопасност и заяви, че властите ще проявят "нулева толерантност“ във всички области, засягащи гражданите.
Губернаторът също напомни на жителите, че QR кодовете на фирмите позволяват на хората незабавно да проверят кога е било извършено последно инспектиране на дадено заведение.
Припомняме, че майка и двете ѝ деца, които са били германски граждани, починаха вследствие на хранително отравяне по време на своя престой в Истанбул. Семейството е консумирало храна, закупена от уличен продавач. По-късно е починал и бащата.
След трагичния инцидент местната прокуратурата започна разследване и бяха задържани общо 11 души.
Новите правила разширяват процедурите за инспекция и увеличават законовите задължения за продавачите на храни. Местните власти ще засилят проверките както на уличните търговци, така и на лицензираните предприятия, като същевременно гарантират спазването на задължителното правило за 72-часово съхранение на проби. Няма да се толерират нарушения в хладилната верига, които често са причина за разваляне на продуктите.
Нови градски комисии ще провеждат денонощни проверки, а всички собственици и персонал ще преминават обучение по хигиена и безопасност на храните. Неспазващите изискванията фирми ще бъдат подложени на административни санкции.
Друго ниво на контрол ще се фокусира върху компаниите за борба с вредителите, които ще бъдат проверявани редовно. Фирмите, които не отговарят на стандартите, ще бъдат давани на съд.
Дирекцията по земеделие и гори на Истанбул е извършила 196 504 инспекции през 2025 г., обхващащи 135 778 предприятия. Общо 8 199 заведения са получили административни глоби в размер на 506,4 милиона турски лири (над 12 милиона долара). Властите са подали и 79 наказателни жалби, затворили са 237 предприятия и са събрали 6 745 проби за анализ.
