Маслото - този златист, нежен и ароматен продукт, е част от човешката кухня от хилядолетия. Първите сведения за него идват от древните шумери, които го приготвяли ръчно от прясно мляко, разклащайки го в кожени мехове. За тях то било не просто храна, а символ на изобилие и дълголетие.

През вековете маслото е преминало през безброй кулинарни и културни превъплъщения. В Скандинавия, където студовете са сурови, то е било основен източник на енергия за викингите. В Тибет от векове пият чай с масло от як - напитка, която дава сила и топлина. А във Франция маслото е почти издигнато в култ - от кроасаните и маслените бисквити до прочутия бял сос.

Днес го купуваме най-често от хладилната витрина в супермаркета, но малцина знаят, че маслото спокойно може да се съхранява във фризера до девет месеца, без да загуби вкуса и качествата си. Ако го използваме често, по-удобно е да го държим в хладилника, където ще остане свежо между един и два месеца, пише Love Food. цитиран от lifestyle.bg. А как да разберем дали е време да се разделим с него? Много просто - правим бърз тест с носа и небцето си. Ако ароматът е променен или има горчив вкус, значи е дошъл моментът за ново пакетче.

Интересното е, че в някои култури маслото се е използвало и извън кухнята - като козметика за кожата и косата, като гориво за лампи, а дори и в религиозни ритуали. Днес то остава универсален продукт, който свързва традицията с модерната кухня, и вдъхновява готвачи по цял свят.