Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Бадемите, известни със своите антиоксиданти и защитата, която предлагат на сърцето, могат да предложат и множество ползи за правилната функция на червата.

Само шепа бадеми на ден е достатъчна, за да увеличи производството на маслена киселина, късоверижна мастна киселина, която насърчава здравето на червата.

Това е откритието на екип от изследователи от King's College London, които са изследвали ефекта на цели и смлени бадеми върху състава на чревния микробиом. Изследването им е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition .

Бадеми вместо... мъфини

Изследователският екип е изследвал 87 здрави възрастни, които вече са консумирали по-малко от препоръчителното дневно количество диетични фибри и са предпочитали нездравословни закуски.

Пробното им проучване продължи четири седмици. Участниците бяха разделени на три групи: едната група замени ежедневните си закуски с 56 грама цели бадеми, другата с 56 грама смлени бадеми, докато контролната група консумираше мъфини с еквивалентна енергия.

Установено е, че маслената киселина е значително по-висока при потребителите на бадеми, в сравнение с тези, които са консумирали мъфина, предаде ygeiamou.gr.

Маслената киселина е късоверижна мастна киселина, която е основният източник на гориво за клетките, покриващи дебелото черво. Когато тези клетки функционират ефективно, се създават идеални условия за процъфтяване на чревните бактерии, така че чревната стена да се укрепи и хранителните вещества да се абсорбират.

От друга страна, консумацията на бадеми също допринася за запек. Въпреки че не е имало значителна разлика във времето за преминаване на храната през червата, потребителите на цели бадеми са имали 1,5 допълнителни изхождания на седмица в сравнение с другите групи.

Освен това е доказано, че консумацията на цели и смлени бадеми подобрява диетата на хората, обогатявайки я с мононенаситени мастни киселини, фибри, калий и други хранителни вещества, в сравнение с групата, която е консумирала мъфините.

Водещият автор професор Кевин Уилан, ръководител на катедрата по хранителни науки в Кингс Колидж Лондон, отбеляза: "Молекули като маслена киселина действат като източник на гориво за клетките в дебелото черво, регулират усвояването на други хранителни вещества в червата и допринасят за баланса на имунната система. Вярваме, че тези открития показват, че консумацията на бадеми може да е от полза за бактериалния метаболизъм по начин, който има потенциал да повлияе на човешкото здраве.“