14:10 / 01.11.2026
401
Редовната консумация на чай може да има важни ползи за сърцето и кръвоносните съдове, показва мащабно проучване, обхващащо близо 500 000 възрастни. Изследователите установили, че хората, които редовно пият чай, имат по-нисък риск от развитие на няколко съдови заболявания в сравнение с тези, които не консумират напитката, пише ScienceDaily.
Резултатите обаче разкриват и някои неочаквани различия. Видът на чая, неговата сила и дори температурата, при която се консумира, са свързани със здравето на съдовата система. Докато някои навици за пиене на чай се свързват с по-нисък риск от заболявания, консумацията му при изключително висока температура изглежда има обратен ефект.
Изследването, публикувано в списание Journal of Internal Medicine, предоставя нови данни за връзката между тази широко разпространена напитка и дългосрочното сърдечно-съдово здраве.
Близо 500 000 възрастни разкриват връзка между чая и съдовото здраве
Проучването обхваща 485 934 възрастни в Китай, които са били проследявани средно в продължение на 9,05 години. През този период изследователите са регистрирали 14 863 случая на няколко вида съдови заболявания.
Сред тях са сърдечно-съдовите заболявания, които засягат сърцето и кръвоносните съдове, както и мозъчно-съдовите заболявания, свързани с кръвоносните съдове, снабдяващи мозъка. Изследователите са разгледали също белодробното сърце – състояние, при което заболявания на белите дробове или техните кръвоносни съдове водят до повишено натоварване на сърцето, както и периферната артериална болест, при която артериите, пренасящи кръв към крайниците, се стесняват или запушват.
Въпреки че тези състояния засягат различни части на тялото, те имат една обща особеност – нарушават кръвообращението, което осигурява кислород и хранителни вещества на органите и тъканите.
При сравнение между навиците за консумация на чай и честотата на тези заболявания изследователите установили, че редовното пиене на чай е свързано с 11% по-нисък риск от съвкупността на разглежданите съдови заболявания.
Връзката изглежда зависи и от количеството консумиран чай. Сред хората, които пият чай поне веднъж седмично, най-нисък изчислен риск е отчетен при консумация на приблизително шест до осем чаши дневно.
Това обаче не означава непременно, че пиенето на повече чай пряко предотвратява заболяванията или че всеки трябва да консумира подобно количество. Тъй като проучването е наблюдателно, то установява връзки между консумацията на чай и здравословното състояние, но не може да докаже, че самата напитка е причина за отчетените различия.
Черен чай срещу зелен чай: Има ли значение видът?
Едно от особено интересните открития се отнася до вида чай, консумиран от участниците.
Черният чай показва по-последователна връзка с по-ниския риск от съдови заболявания в сравнение със зеления чай. Това предполага, че различните видове чай може да имат различна връзка със сърдечно-съдовото здраве.
И черният, и зеленият чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia sinensis, но преминават през различни процеси на обработка. Черният чай обикновено претърпява пълно окисление – химичен процес, който променя състава на съединенията в листата. При производството на зелен чай окислението се ограничава.
Чаят естествено съдържа растителни съединения, известни като полифеноли, които привличат научния интерес заради антиоксидантните си свойства и потенциалното си въздействие върху функцията на кръвоносните съдове. Антиоксидантите могат да помогнат за ограничаване на някои видове клетъчни увреждания, причинени от реактивни молекули.
Проучването обаче не установява дали именно тези съединения обясняват наблюдаваните различия между черния и зеления чай.
Силата на чая също изглежда има значение. Участниците, които са консумирали чай със средна сила, са имали най-нисък риск от съдови заболявания. Това предполага, че по-силният чай не е непременно свързан с по-големи ползи.
Пиенето на прекалено горещ чай може да крие неочаквани рискове
Може би най-изненадващото откритие е свързано с температурата на чая.
Въпреки че редовната консумация на чай като цяло се свързва с по-нисък риск от съдови заболявания, пиенето му при изключително висока температура, определена като "парещо горещ“, е свързано с повишен риск.
Резултатите предполагат, че температурата на напитката може да бъде важен фактор наред с количеството и предпочитания вид чай.
Много горещите напитки могат да изложат тъканите в устната кухина и храносмилателния тракт на високи температури, но проучването не установява биологичния механизъм, който стои зад наблюдаваната връзка със съдовия риск. Не е посочена и конкретна температура, над която чаят може да стане вреден.
Затова резултатите не трябва да се тълкуват като доказателство, че консумацията на изключително горещ чай пряко причинява съдови заболявания. Те обаче поставят въпроса дали определени навици при пиенето на чай могат да намалят част от благоприятните връзки, наблюдавани при редовната му консумация.
Чаят, физическата активност и тютюнопушенето могат да влияят заедно
Изследователите са проучили и връзката между консумацията на чай и други фактори от начина на живот, включително тютюнопушенето и физическата активност.
Анализът показал, че най-нисък риск от съдови заболявания имат хората, които редовно пият чай, не пушат и поддържат високо ниво на физическа активност.
"Съвместните анализи показват, че консумацията на чай, тютюнопушенето и физическата активност са свързани със съдовия риск, като най-нисък риск се наблюдава при благоприятната комбинация от редовна консумация на чай, липса на тютюнопушене и висока физическа активност“, пишат авторите.
Тези резултати подчертават значението на цялостния начин на живот, вместо отделни храни или напитки да се разглеждат изолирано.
Редовната физическа активност подпомага сърдечно-съдовото здраве по няколко начина – подобрява кръвообращението, регулира кръвното налягане и поддържа добрата функция на сърцето и кръвоносните съдове. Отказът от тютюнопушене също намалява излагането на вещества, които могат да увредят кръвоносните съдове и да повишат сърдечно-съдовия риск.
Взети заедно, резултатите показват, че консумацията на чай може да бъде един от елементите на по-широк комплекс от навици, свързани с по-доброто състояние на съдовата система.
Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се установи дали консумацията на чай пряко влияе върху риска от заболявания, проучването предоставя обнадеждаващи данни за връзката между тази широко консумирана напитка и сърдечно-съдовото здраве. То подчертава и още нещо важно – когато става въпрос за чай, количеството, видът, силата и температурата на напитката също имат значение.
