14:53 / 22.07.2025
1426
Ново проучване установи, че екстремните метеорологични условия, причинени от изменението на климата, повишават цените на основните хранителни продукти в световен мащаб и представляват по-широки рискове за обществото, предаде CNN.
Цената на широка гама от стоки – от зеленчуци в Калифорния до кафе в Бразилия – отбеляза драматични скокове през последните години, поради метеорологични условия, които биват определяни като "толкова екстремни, че надминаха всички исторически прецеденти преди 2020 г.“, според проучването, ръководено от Максимилиан Коц от Суперкомпютърния център в Барселона.
Предишни проучвания са изследвали как високите температури са повлияли на цената на хранителните продукти в дългосрочен план, като са повлияли на добивите и са засегнали веригите за доставки. Новото изследване, публикувано в понеделник, разглежда 16 примера в 18 страни по света, където цените са скочили рязко в краткосрочен план в резултат на екстремни горещини, суша или обилни валежи между 2022 и 2024 г.
Цената на зеленчуците се е повишила с 80% в Калифорния и Аризона през ноември 2022 г. в сравнение с предходния ноември, тъй като западните щати на САЩ са страдали от екстремен недостиг на топлина и вода през лятото на 2022 г.
Цените на зелето в Южна Корея са били със 70% по-високи през септември миналата година, отколкото година по-рано, след гореща вълна през август.
Цената на зехтина се е повишила с 50% в Европа през януари 2024 г. след продължителна суша в Италия и Испания през 2022 и 2023 г., докато една от най-тежките суши, с които Мексико се е сблъсквал през последното десетилетие, също е довела до 20% увеличение на цените на плодовете и зеленчуците през този месец.
Цените на ориза са скочили с 48% в Япония през септември 2024 г. след гореща вълна, която е била най-екстремната от 1946 г. насам.
Гана и Кот д'Ивоар представляват почти 60% от световното производство на какао. Така гореща вълна там в началото на 2024 г., която според учените е била с 4 градуса по Целзий по-гореща поради изменението на климата, е довела до глобално покачване на цените на какаото с огромните 280% през април същата година.
Здравословната храна е склонна да струва повече от по-малко здравословните алтернативи, така че скокът в цените на храните често може да накара домакинствата с ниски доходи да намалят потреблението си на питателни храни като плодове и зеленчуци, се казва в новото проучване.
Това потенциално допринася за здравословни проблеми като недохранване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Чрез повишаване на цените на храните, екстремните метеорологични условия могат също да влошат общата инфлация, което може да доведе до политически вълнения и социални катаклизми, отбелязват изследователите.
