Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Преди няколко дни една приятелка ми се обади с ентусиазъм, който трудно можеше да остане незабелязан. Разказа ми, че е свалила няколко килограма с кето диета, чувства се по-добре и дори не изпитва постоянния глад, който е имала при други режими.

Признавам си, зариби ме.

Не защото съм тръгнала да започвам поредната модерна диета, а защото ми стана любопитно. В последните години за кето режима се говори непрекъснато – едни го определят като най-ефективния начин за отслабване, други предупреждават, че не е подходящ за всеки.

Затова проверихме какво казват лекарите, научните изследвания и специалистите по хранене.

Какво всъщност представлява кето диетата? 

Кетогенната или накратко кето диета е хранителен режим, при който въглехидратите се ограничават до минимум – обикновено между 20 и 50 грама дневно. Вместо тях организмът започва да използва мазнините като основен източник на енергия.

Когато приемът на въглехидрати е толкова нисък, запасите от глюкоза постепенно се изчерпват. Черният дроб започва да произвежда т.нар. кетонни тела, които служат като алтернативно гориво за мозъка и останалите органи. Това състояние е известно като кетоза.

Именно от него идва и името на режима.

Защо много хора отслабват толкова бързо? 

Първите килограми често падат още през първите седмици.

Причината обаче не е само изгарянето на мазнини. В началото организмът губи и значително количество вода, защото запасите от гликоген се изчерпват.

След това при много хора настъпва друг ефект – храните, богати на белтъчини и мазнини, засищат за по-дълго време. Така човек започва да приема по-малко калории, без постоянно да се чувства гладен.

Именно това обяснява защо режимът често води до отслабване.

Какво показват научните изследвания? 

Научните публикации потвърждават, че кето диетата може да бъде ефективна за намаляване на теглото, особено през първите няколко месеца.

При част от хората се наблюдава подобрение на нивата на триглицеридите, повишаване на "добрия" HDL холестерол и по-добър контрол на кръвната захар.

В същото време повечето мащабни анализи не откриват убедителни доказателства, че след година или две кетогенната диета е значително по-ефективна от други добре балансирани режими, ако общият прием на калории е сходен.

С други думи – работи, но не е магическо решение.

Важно да знаете и негативите 

Първите няколко дни част от хората изпитват т.нар. "кето грип" – отпадналост, главоболие, раздразнителност, липса на енергия и мускулни крампи.

При други се появяват запек, неприятен дъх или затруднения при спазването на режима за по-дълъг период.

Специалистите напомнят още, че кето диетата не е подходяща за всеки. Хора с определени бъбречни, чернодробни заболявания, диабет или други хронични състояния не бива да започват подобен режим без консултация с лекар.

Какво може да се яде? 

Основната част от менюто включва:

месо;

риба;

яйца;

сирена;

масло;

зехтин;

авокадо;

ядки;

зелени зеленчуци;

броколи;

карфиол;

тиквички;

краставици.

За сметка на това силно се ограничават:

хлябът;

оризът;

картофите;

тестените изделия;

сладките храни;

подсладените напитки;

повечето плодове.

Примерно меню за ден 

Закуска

Омлет с три яйца, сирене и спанак.

Обяд

Печено пилешко бутче със зелена салата, авокадо и зехтин.

Следобедна закуска

Шепа сурови бадеми или орехи.

Вечеря

Печена сьомга с броколи и масло.

Между храненията се препоръчва прием на достатъчно вода, а кафето и чаят могат да се консумират без захар.

При много хора кето режимът се прилага за няколко седмици или няколко месеца с цел намаляване на теглото.

Моята приятелка очевидно е доволна от резултатите си и вероятно не е единствената. Но след като прочетох научните публикации, стигнах до друг извод – кето диетата не е чудо, нито измама. За някои хора тя може да бъде работещ начин за отслабване, за други – неподходящ избор. Ще пробвам и ще ви държа в течение на резултатите.