17:19 / 15.07.2025
3262
Черешите са едни от най-обичаните плодове през лятото, но почистването им може да бъде мъка. Ръцете се цапат, плотът е пълен с червени пръски и плодовете често се разпадат, докато костилката не излезе. Но има един прост и гениален трик, който обещава да ни спаси от целия този процес.
Процесът е горе-долу познат и прост. Трябва да изплакнем черешите или вишните обилно с вода , да им отстраним дръжките и след това да се отцедят добре в гевгир. След това ги сложим в купа с капак и ги съхраняваме във фризера за поне 3 часа.
След като са добре замразени, можем да ги извадим от фризера и да ги използваме такива, каквито са, или да ги оставим за няколко минути на стайна температура, за да омекнат леко и да се отделят една от друга. След това можем лесно да отстраним костилките, без да кървят или да се замърсят, като същевременно те перфектно запазват вкуса и текстурата си.
На този етап е необходима само помощта на специален екстрактор за костилки, който сега намираме във всички супермаркети в различни варианти, от малки инструменти до ръчни като белачки, пише cantina.protothema.gr. По този начин костилките излизат с минимален натиск, плодовете запазват формата си, не се топят в ръцете ви и най-важното: не губят ценните си сокове.
Този метод буквално освобождава ръцете на всяко домакинство, което обича череши, но е отегчено от почистването, и е идеален не само за тези, които искат да ги ядат, без да спират от време на време за костилки, но и за тези, които приготвят сладкиши с лъжица, компоти, желета , конфитюри и сосове. Можем да обработим плодовете бързо и чисто, без соковете да се стичат навсякъде и без нужда от специални инструменти. Опитайте веднъж и ще се превърне в навик.
