13:09 / 03.06.2025
5840
Покълналите и ферментиралите храни са добри за човешкия организъм, защото укрепват чревното здраве. Това е центърът на здравето и при проблеми с чревната флора, дисбаланс и други състояния много често се отключват различни заболявания. Това каза Живко Джамяров – вдъхновител и съосновател на "Ансестрал Суперфудс", проект за покълнали и ферментирали функционални храни, в предаването "50 причини повече" на Радио "Фокус".
До идеята за създаване на "Ансестрал Суперфудс" той стига след преживян здравословен проблем.
"Когато се възстановявах и обмислях каква би била храната, която е добре да консумирам за възстановяването си и каква би била храната, която бих искал да стигне до другите хора, стигнах до проекта", сподели Джамяров.
Покълналата храна представлява семена и ядки, зърнени и бобови храни, които след накисване на вода покълват. След това те се дехидратират и биват влагани в различни продукти. Тези храни могат да станат част от ежедневието на човек, те не са хранителна добавка, уточни Джамяров.
Обратната връзка за ефективността на продуктите, която получава от потребителите на продуктите, по думите му е чудесна. "Събираме от тях информация за ефективността на продуктите и за това как се чувстват, консумирайки ги, и на база на това, ако е необходимо, правим подобрения по тях", обясни съоснователят на "Ансестрал Суперфудс".
В момента продуктите са налични в онлайн магазина на компанията и в най-големите специализирани магазини в страната, които предлагат такъв тип продукти.
"Работим в посока те да бъдат достъпни на много повече места, което очакваме да се случи в следващите месеци. Амбицията ми е продуктите да достигат до все повече хора, не само в България, и да подпомогнат превенцията на различни видове заболявания", допълни Живко Джамяров.
