Проф. Радостина Александрова: Витамин Д е свързан с много широк спектър от биологични активности

A A

Сподели

E-mail Принтирай Копирай този линк

Размер на шрифта

A A A

Наричат витамин Д, слънчевият витамин и наистина, той е свързан с много широк спектър от биологични активности. Това, което ние традиционно свързваме с него е способността му да регулира нивата на калция, на фосфора, да влияе върху метаболизма, върху усвояването им и от тук вече той е много важен за минерализацията на костите и въобще за здравето на костите. Така че недостигът на витамин Д се свързва с рахит при малки деца, с риск от остеомалация при възрастни хора и в двата случая става дума за проблеми с минерализацията на костите. Но витамин Д е нещо много повече, то е много важен за работата на имунната система, на сърдечно-съдовата система. Това каза проф. Радостина Александрова, доктор по вирусология, професор по морфология, учен и преподавател в предаването "Утрото на фокус" по Радио ФОКУС.

И допълва: "Неговият недостиг се свързва с повишен риск от развитие на остеопороза, но също с сърдечно-съдови проблеми с автоимуни, инфекциозни, ракови заболявания. Много се работи върху връзката между витамин Д, неговият недостиг и съответно състояния като депресия, като диабет тип 2, като множествена склероза. Така че както виждате, един витамин и едно наистина много богато портфолио с биологични активности".

За това как се усвоява витамин Д и в кои часови пояси, тя казва: "Всъщност две са формите на витамин Д, които ние усвояваваме. Няма да се спираме на техните сложни имена, но витамин Д3, това е витаминът, който се образува в нашата кожа, под влияние на ултравиолетовата светлина с определена дължина на вълната. Но той може да бъде приет също така и когато консумираме определени храни.  Това са мазни риби, като риба тон, като скумрия, сьомга, също така го има в яйчения жълтък, в говеждия черен дроб. Това е витаминът, който се включва в редица обогатени храни. Една практика, която е много широко застъпена в Америка в САЩ, в Канада, както в млякото, така и в зърнени храни".

Това е витаминът, който се включва и в хранителни добавки. Става ясно, че другата форма е Д2, който пък постъпва основно с растителни храни, с дрожди, с гъби: "Може би тук мястото да кажем, че има гъби, които специално се обработват с ултравиолетова светлина, така че да се обогати съдържанието на витамин Д", коментира още проф. Александрова.