От шарана до бюджета: Как се подготвяме за Никулден?

На 6 декември отбелязваме деня на Св. Никола (Свети Николай Мирликийски Чудотворец). Той е един от най-почитаните светци в България и в целия християнски свят. Покровител е на моретата, моряците и рибарите, поради което традицията повелява на Никулден на трапезата да има риба, най-често шаран.

В навечерието на празника екипът на "Фокус“ проведе анкета, за да разбере как хората отбелязват един от най-обичаните зимни дни.

Още в началото анкетираните споделиха докъде са стигнали с приготовленията.

По-голямата част от тях заявиха пред микрофона ни, че планират всичко предварително, за да посрещнат празника подобаващо:

"Не оставям нищо за последния момент, по-малко, по малко се готвя, за да бъдем точни. Варвара, Сава, Никулден – три поредни дни. На Варвара се вари нещо, на Сава се пече, а на Никулден гостите ще посрещнем.“

Други участници в анкетата подчертаха, че празничната трапеза е не само традиция, но и повод да съберат близките си:

"Приготвям се. Хубаво си е Никулден, както е хубав и всеки друг ден. На мен ми е приятно да приготвя нещо за внуците, защото при мен рядко идват други хора. Те са ми останали, няма кой друг. Правя го заради децата – трябва да им предадем традицията. Иначе риба се яде по всяко време, но тогава е хубаво човек да си направи празника."

Сред анкетираните имаше и такива, които предпочитат да оставят приготовленията за последния момент:

"Все още не съм се подготвила за Никулден. Очаквам да ми донесат риба – пъстърва, не шаран. Прясна, малко преди празника. Затова засега други подготовки не правя.“

По отношение на рибата мнозина остават верни на традицията:

"Купуваме си шаран с люспички. По традиция си отделяме. Приготвям то в тава, пълнен с ориз и праз лук.“

Други предпочитат да експериментират и заменят шарана с различни видове риба:

"Бяла риба предпочитаме. Тази година сме взели мряна.“

Разнообразни бяха и отговорите на въпроса какъв бюджет планират за празничната трапеза.

Някои споделиха, че очакват разходите да са по-високи – една от жените посочи, че вероятно 100 лева няма да ѝ стигнат. Друга участничка заяви, че са заделили 200 лева, включително за подарък. Имаше и по-скромни очаквания: "Не много, но 50 лева предполагам ще стигнат.“

Повече може да чуете в звуковия файл.

Валя НАЙДЕНОВА