09:28 / 19.10.2026
489
Всеки европеец губи средно 129 кг храна годишно, показват последните данни на Евростат, публикувани на 28 септември 2026 г. През 2024 г. в ЕС са генерирани 57,9 млн. тона хранителни отпадъци.
В България на човек се падат средно 96 кг, а общото количество достига 617 000 тона. Това са данните за 2023 г., които страната ни е подала последно. Най-голям е делът на домакинствата с 43%, следват производството и преработката на храни с 25%, ресторантите, търговията на дребно и дистрибуцията с 22% и първичното производство с 10%.
Национално представително проучване на Ipsos България, поръчано от "Фантастико груп“ със съдействието на Българската хранителна банка, показва, че 51% от домакинствата са изхвърлили храна през последните 30 дни. Всяко четвърто (25%) го прави поне веднъж седмично. В същото време 63% от анкетираните казват, че се опитват активно да намалят количеството.
Най-честата причина е разваленият продукт и обхваща 49% от случаите. След нея идват приготвянето на твърде големи количества (33%), храната, която не е изядена навреме (30%), и забравените продукти (26%).
"Зад разхищението често стоят поредица от малки ежедневни действия, а разбирането на тези процеси е ключът към работещи решения“, коментира Христина Николова, директор "Количествени проучвания“ в Ipsos България.
Проучването показва, че много хора бъркат обозначенията върху опаковките. 38% от анкетираните смятат, че след датата "най-добър до“ продуктът не бива да се консумира. Само 36% знаят, че след нея храната често е безопасна, макар качеството ѝ да може да се промени.
"Милиони тонове храна се изхвърлят, а същевременно много хора не могат да си позволят пълноценно хранене“, заяви по повод Световния ден на прехраната Цанка Миланова, изпълнителен директор на Българската хранителна банка. По думите ѝ новите европейски цели за намаляване на хранителните отпадъци напомнят, че разхищението не е просто личен избор, а споделена отговорност за околната среда и бъдещето на ресурсите.
Данните бяха представени при старта на третото издание на кампанията "Не е за изхвърляне“. При откриването беше показано как изглеждат 96 кг храна, колкото всеки българин губи за година. Специална демонстрация насочи вниманието и към плодовете и зеленчуците с външни несъвършенства, които също са годни за консумация.
През 2025 г. Българската хранителна банка е спасила от разхищение 486 110 кг храна на стойност над 2,08 млн. евро. Тя е достигнала до 87 941 нуждаещи се чрез 325 партньорски организации и социални услуги. Само за първите девет месеца на 2026 г. спасената храна е 468 238 кг на стойност близо 1,98 млн. евро, за подкрепа на 66 639 души. В сравнение със същия период на миналата година теглото ѝ е нараснало с над 28%.
* Проучване на Евростат “Food waste and food waste prevention“, публикувано на 28.09.2026 г., достъпно на: https://ec.europa.eu/eurostat/ .
* Проучването е направено сред 1000 респонденти на възраст 18-65 години чрез oнлайн и лични интервюта, проведени в периода 21 септември - 2 октомври 2026 г. Резултатите отразяват декларираните от респондентите нагласи и поведение.
