Лекар: Шамфъстъкът е не само питателна закуска, но също така може да осигури значителни ползи за здравето

©
Това подобрение е свързано с увеличаване на оптичната плътност на макулния пигмент (MPOD) благодарение на лутеина – растителен пигмент, който играе решаваща роля в предпазването на очите от синя светлина и свързаните с възрастта увреждания.
Рандомизираното контролирано проучване показва, че яденето на 57 грама шамфъстък на ден в продължение на 12 седмици, като част от обичайната диета, води до значително увеличение на MPOD при иначе здрави хора на средна възраст и при по-възрастни. Оптичната плътност на макулният пигмент е важен индикатор за здравето на очите, тъй като предпазва ретината и е свързан с намален риск от свързана с възрастта макулна дегенерация, водеща причина за слепота при по-възрастни хора.
При участниците, които консумирали шамфъстъци всеки ден, се наблюдавало значително увеличение на MPOD само след 6 седмици, като ефектът се запазил през цялото 12-седмично проучване.
Естествен източник на лутеин
Шамфъстъкът е единствената ядка, която осигурява измерим източник на лутеин – мощен антиоксидант, който помага за защита на очите.
Има и потенциал за превенция на макулната дегенерация. Проучването предполага, че редовната консумация на шамфъстък е естествен диетичен подход, който намалява риска от заболяването.
"Нашите открития показват, че шамфъстъкът е не само питателна закуска, но също така може да осигури значителни ползи за здравето на очите. Това е особено важно, тъй като хората остаряват и са изправени пред по-висок риск от увреждане на зрението", каза д-р Тами Скот, изследовател и клиничен невропсихолог и водещ автор на изследването.
Лутеинът в шамфъстъка играе важна роля за поддържане здравето на очите, като филтрира синята светлина и действа като антиоксидант в очите. Проучването установява, че консумацията на шам-фъстък почти удвоява дневния прием на лутеин на участниците, който обикновено е много нисък в повечето диети, и значително повишава плазмените нива на лутеина.
Д-р Скот обяснява, че в проучването са били включени само доброволци с нисък обичаен прием на лутеин в диетата си и само с 57 грама на ден бързо са повишили нивата му в кръвта си за 6 седмици.
"Чрез включване на шепа шамфъстък в диетата ви може да подобрите приема на лутеин, който е от решаващо значение за защита на очите“, отбелязва д-р Скот.
Тя добавя, че шамфъстъкът е източник на здравословна мазнина, като потенциално прави съдържащият се в него лутеин по-добре усвоим в тялото.
Широки ползи от лутеина
Освен че поддържа здравето на очите, лутеинът, съдържащ се в шам-фъстъците, може също така да е от полза за мозъчната функция.
"Лутеинът преминава кръвно-мозъчната бариера, където може да помогне за намаляване на оксидативния стрес и възпалението“, отбелязва д-р Елизабет Джонсън, съизследовател в проучването.
Както и при очите, лутеинът се натрупва селективно и в мозъка и играе роля за намаляване на когнитивния спад.
Проучванията показват, че по-високите нива на лутеин са свързани с по-добро когнитивно представяне, включително памет и скорост на обработката на информацията, което прави шамфъстъците ценна добавка към диета, насочена към поддържане на цялостното здравословно стареене, пише zdrave.to.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Първан Симеонов: Борисов е във фаза на активен политически апетит...
21:58 / 15.02.2025
Още двама се отказаха от битката за председателското място в БСП
21:30 / 15.02.2025
Силното земетресение в Гърция е било усетено и у нас
20:20 / 15.02.2025
НИМХ: Сняг и виелици от утре до сряда, после минус 15 градуса
19:00 / 15.02.2025
Още един кандидат се оттегли от надпреварата за БСП - девет души ...
15:39 / 15.02.2025
Фермер: Вносът на сухо мляко продължава, живеем в държавата на ме...
15:14 / 15.02.2025
Актуални теми