На ден е достатъчно да консумираме по една салата. През зимния сезон в доста магазини може да се купи спанак, който може да се консумира и готвен, и суров във вид на салата, овкусена с лимон и зехтин. Това каза диетологът д-р Дарина Ангелова. 

"Може да ядем повече магданоз. Зелето също е добър източник на калций и магнезий. Солта в салатата трябва да е малко, защото в големи количества солта извлича калция от костите", обясни тя.

"За предпочитане е хималайска сол. Можем да добавяме от полезните мазнини, като зехтин, шарлан (студено пресовано олио от слънчоглед, като при тази технология за извличането на мазнината не се използват сода каустик и други вредни за организма вещества). Количеството мазнина за деня трябва да е между 40 и 50 грама, като в това количество се включва и мазнината от ядките. Наистина ядките са много полезни, но две трети от тях са мазнини и не трябва да прекаляваме с количеството", коментира диетологът пред zdrave.to.

"Можем да включваме като полезна храна и маслините, но количеството им за деня също трябва да бъде разумно – от 5 до 10 маслини. При хора с високо кръвно налягане или с наднормено тегло маслините трябва да са 1 – 2 или временно да ги изключат от менюто си", допълни д-р Ангелова.