НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ ДО 20:38

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Инж. Койчо Русев: Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти

Инж. Койчо Русев: Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти

2 Февруари 2014 | 00:13 | Агенция "Фокус"
София. Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти. Това каза в интервю за Агенция "Фокус" инж. Койчо Русев, председател на Националната транспортна камара, Съюз на организациите в автомобилния транспорт и член на Управителния съвет на АЕБТРИ. По думите му - с тази подробност се доказват още веднъж високите качества на мавруда: "В български/секретен тогава/ институт под ръководството на академик Цветан Цветков се произвеждаха храни за космонавтите, като особено ценени са хапчетата от мавруд се ползвани срещу въздействието на радиационната среда в космоса", каза инж. Койчо Русев.
По време на аварията в Чернобил пък, всичкият мавруд е бил изкупен от САЩ и тогавашния СССР. "Не само маврудът и още много червени вина от България заминаха за чужбина. Защото всяко червено вино има от посочените съставки, само, че те са значително по-малко от мавруда", каза инж. Койчо Русев.
По отношение на "умерената" дневна доза, той коментира: "Зависи каква е телесната маса, дали е жена или мъж. Препоръчва се всеки ден жените и мъжете с по-ниско тегло да ползват 150 - 200 милилитра, а мъжете с нормално тегло 250 - 300 милилитра".
От археологически разкопки и исторически източници е доказано, че на територията на днешна България много преди новото летоброене се е произвеждало вино и то не само за лично потребление, но и за износ в близките държави и империи, в които сме били през различни периоди от време. Ще кажа, че според професор Панделиев, известният български сорт „Мавруд” има трихилядолетна история, каза още инж. Койчо Русев.


Пълния текст на интервюто четете в „Мнение”

Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Инж. Койчо Русев: Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти

Инж. Койчо Русев: Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти

1 Февруари 2014 | 17:48 | Агенция "Фокус"
Пловдив. Хапчета от мавруд са разработвани като храни за космонавти. Това каза в интервю за Агенция "Фокус" инж. Койчо Русев, председател на Националната транспортна камара, Съюз на организациите в автомобилния транспорт и член на Управителния съвет на АЕБТРИ. По думите му - с тази подробност се доказват още веднъж високите качества на мавруда: "В български/секретен тогава/ институт под ръководството на академик Цветан Цветков се произвеждаха храни за космонавтите, като особено ценени са хапчетата от мавруд се ползвани срещу въздействието на радиационната среда в космоса", каза инж. Койчо Русев.
По време на аварията в Чернобил пък, всичкият мавруд е бил изкупен от САЩ и тогавашния СССР. "Не само маврудът и още много червени вина от България заминаха за чужбина. Защото всяко червено вино има от посочените съставки, само, че те са значително по-малко от мавруда", каза инж. Койчо Русев.
По отношение на "умерената" дневна доза, той коментира: "Зависи каква е телесната маса, дали е жена или мъж. Препоръчва се всеки ден жените и мъжете с по-ниско тегло да ползват 150 - 200 милилитра, а мъжете с нормално тегло 250 - 300 милилитра".


Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Инж. Койчо Русев: Преимуществата на Мавруда са в резултат на недостатъците му

Инж. Койчо Русев: Преимуществата на Мавруда са в резултат на недостатъците му

1 Февруари 2014 | 17:41 | Агенция "Фокус"
София. Колкото и парадоксално да звучи, истината е, че преимуществата на Мавруда са в резултат на недостатъците му. Това каза в интервю за Агенция "Фокус" инж. Койчо Русев, председател на Националната транспортна камара, Съюз на организациите в автомобилния транспорт и член на Управителния съвет на АЕБТРИ. "Маврудът освен, че не е студоустойчив, и изисква много качествени за него земи /като състав/, той е и къснозреещ. Разлистването на мавруда започва с месец и половина по-късно от другите винени сортове. Знаете, че рано на пролет има много често дъждове, влагата се задържа в листата и това води до много заболявания. Борбата срещу тях се води с пръскане след всеки дъжд с бордолезов разтвор и други препарати или най-малко през 7 - 10 дни. Всяко пръскане намалява посочените феноли и антоциани, особено при десертните червени сортове с пъти. При мавруда листата се появяват много по-късно, пръска се много по-малко /най-много три - четири пъти/, бере се много по-късно /при мен през ноември/. Това гарантира висок захарен градус /не по-малко от 26/ и натрупване на много още елементи, полезни за здравето на човека", обясни инж. Койчо Русев.
По отношение на т.нар. „френски парадокс”, той разказа: "Става дума за проведеното заседание на Световната здравна организация през 1991 година в Калифорния, на което темата е: „Влияние на наситените мазнини върху исхемичните заболявания”. Там от изследването в 17 страни, става ясно, че само във Франция няма пропорционална зависимост между употребата на мазнините и инсултите и инфарктите. Обяснението на френския професор Жорж Рено за това е системната, умерена употреба на червено трапезно вино в умерени количества от грозде във Франция. Доказано е, че в червеното вино се съдържат полифеноли и антоциани, които водят до изчистване на плаките, отлагани в кръвоносните съдове и намаляват радиоактивните елементи в кръвта. На базата на това съобщение в САЩ и бившия Съветски съюз започват разработката на препарати, които потвърждават изследването на професор Рено. В Русия се произвежда „Еноант”, за който има близо 50 публикувани клинични изследвания доказващи, че той намалява радиацията от химиотерапия при операции на рак на гърдата, при работа в замърсена среда и други, подобрявайки имунната система. Произведеният от червено вино „Ресвератрол”, инжектиран в половината от едно котило мишки, води до два пъти и половина по-дълъг живот, от колкото на останалите".
"Опитите в САЩ и Русия са на база Каберне сувеньон, при което фенолите се движат между 1.2 и 1.5 на децилитър, докато в моя мавруд те са 3.681. Антоцианите в мавруда са също близо два пъти повече - 287", каза още инж. Койчо Русев.


Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Инж. Койчо Русев: Най-чистият сорт „Мавруд” се отглежда в Пловдивския регион

Инж. Койчо Русев: Най-чистият сорт „Мавруд” се отглежда в Пловдивския регион

1 Февруари 2014 | 17:36 | Агенция "Фокус"
Пловдив. Най-чистият сорт „Мавруд” се отглежда в Пловдивския регион. Това каза в интервю за Агенция "Фокус" инж. Койчо Русев, председател на Националната транспортна камара, Съюз на организациите в автомобилния транспорт и член на Управителния съвет на АЕБТРИ. По думите му - популярността на Асеновградския мавруд е голяма, но той се отглежда по цялата родопска яка. "Причината е, че в подножието на Родопите, са съчетани всички условия за неговото отглеждане, и това е гаранция за получаване на висококачествени вина.
Има няколко особености, които създават благоприятна среда. На първо място, е наклоненият терен, почвата е подходяща и лесно се отцежда водата, а маврудът не обича влажните места. Освен това той не е студоустойчив сорт, а това изисква температурите под минус 17 градуса да не се задържат повече от денонощие, две. Студеният въздух е по-тежък и той се оттегля към равнината. От голямо значение е слънчевото греене, което в Пловдивския регион и специално там, където са лозята ми, е най-добро, а средният топлинен градус за годината е от най-високите. Теренът е сериозно наклонен, с южно изложение, на мястото, населявано от тракийското племе „Беси”. На около 500 метра от насажденията са 13 гробници на техни царе. Съвсем наблизо се отглеждат и лозята, от чието грозде се произвежда „Инирата”, каза инж. Койчо Русев.


Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Чества се Трифон Зарезан (ОБЗОР)

Чества се Трифон Зарезан (ОБЗОР)

1 Февруари 2014 | 15:58 | Агенция "Фокус"
София. Всяка година Православната църква прославя Св. мъченик Трифон - Трифоновден. В много от храмовете на Българската православна църква се отслужи Света Литургия и във всички епархии се извършиха водосвети в лозята за добра реколта. В лозовите масиви при село Ласкарево, край Сандански, водосвет за здраве и берекет отслужи Негово високопреосвещенство Неврокопският митрополит Серафим.
„Винпром Пещера” също уважиха празника Трифон Зарезан. Плановете на „Винпром Пещера” са смело излизане на експортните пазари. Това каза край пловдивското село Найден Герово изпълнителният директор на компанията Иван Папазов. „Винпром Пещера” оперира с над 40 пазара, а тази година започва износ на китайския пазар, посочи Папазов. Миналата година е бил подписан договор за 5 милиона долара за износ в Китай. „Днес, не случайно, нашият партньор е тук, за да сподели с нас традицията по зарязването на лозята и да участва в целия процес по създаването на напитките и в техния износ”, каза изпълнителният директор. Според Папазов, Винпром Пещера има достатъчно качествени продукти и след като е лидер на българския пазар е съвсем нормално да обърне поглед и навън. Компанията залага на качеството на продуктите, които произвежда, те са лидер на българския пазар и печелят медали на световните изложения в Америка и в Европа. Затова е нормално излизането на световните пазари да продължи, добави Папазов.
Представители на фирми от Великобритания, Швейцария, Китай и други държави с интерес наблюдаваха автентичните обичаи, които бяха спазени от служителите на „Винпром Пещера” по повод Трифон Зарезан. С пожелание за добра реколта и през 2014 г. премина зарязването на лозята край Найден Герово. По традиция лидерът в производството на високоалкохолни напитки първи избра да зареже лозята за здраве и плодородие по нов стил и според календара на българската православна църква. Изпълнителният директор на „Винпром Пещера” Иван Папазов отчете 2013 година като успешна, като очерта основните приоритети на компанията за предстоящата година. Това е развитието на собствените лозови масиви, разрастване на продуктовото портфолио и постоянни инвестиции в модернизация на производството. Продуктите на „Винпром Пещера” от години са предпочитани от българските потребители и традиционно са с най-висок пазарен дял в своята категория.
За да уважат празника на лидер на българския пазар, при изгрев слънце, заедно с изпълнителния директор на компанията Иван Папазов, зарязаха лозето за здраве и берекет и председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев, както и Константин Маджаров, председател на Регионалната лозаро-винарска камара „Тракия”. Сред гостите бяха и кметове и представители на общините Пловдив и Съединение.
„Винпром Пещера” от години развива своите насаждения в региона, избран сред редица замервания и проучвания, поради благоприятните условия и спецификациите на тероара за отлично зреене на червените сортове каберне совиньон, мавруд, мерло, каберне фран, сира и белите шардоне, мускат, совиньон блан, тамянка и просеко. Това са само част от всички първокласни червени и бели сортове грозде, които стотици експерти на компанията отглеждат на общо 20 000 дка из цялата страна, с което компанията е известна като най-големия собственик на лозови насаждания в България.
Инвестицията, която направи „Винпром Пещера” в производствени мощности и в лозови масиви в региона на Съединение, и доброто взаимодействие с местната власт, е пример за доброто развитие на нашия сектор. Това каза преди зарязването на лозята край Найден Герово Радослав Радев, председател на Националната лозаро-винарска камара. По думите на Радев, именно това е новото лице на българското вино. Празникът Трифон Зарезан е толкова голям, че го празнуваме по два пъти в годината, добави той, като изрази радостта си, че се намира именно на това място, на този много български празник. Над 20 000 са лозовите насаждения на „Винпром Пещера” в цялата страна, а масивът край пловдивското село Найден Герово е около 5000 дка. На него се отглеждат традиционните сортове, като каберне, мерло, совиньон блан и мускат. Това е един от масивите, от които се произвеждат прочутите вина и ракии, прославили се на изложенията по цял свят, посочи изпълнителният директор на компанията Иван Папазов. Това са Пещерска гроздова ракия и вино Домейн Пещера. И въпреки че годината 2013 е била трудна, но успешна, компанията е успяла да съхрани своите лозови масиви и да се грижи за тях като добър стопанин. Затова днес с чисто сърце празнува. За пръв път със служителите на компанията празнуваха и техните чуждестранни партньори, които бяха дошли да споделят българската традиция по зарязването на лозята. Кметът на Съединение Георги Руменов изтъкна, че съвместната работа и инициативи ще продължат и през 2014 година и че всички в общината много се гордеят с инвеститор като „Винпром Пещера”, познат във всяка точка по света.
Празникът Трифон Зарезан бе отбелязан в редица населени места, сред които панагюрското село Бъта, където за трета поредна година се провежда конкурс по случай Трифон Зарезан под името „Винаря”. Надпреварата в конкурса е за домашно произведено червено и бяло вино. От читалището са предвидили програма, посветена на виното и на лозето. Наградата за първото място е хубав сервиз за вино, за второто – чаши, а за третото – кана.
В благоевградското село Дъбрава избраха „Цар на виното” на Трифон Зарезан. Там се събраха десетки почитатели на виното край лозовите масиви в селото. Те спазиха вековната традиция и зарязаха лозята за празника - Трифон Зарезан. Денят на зарязването е най-важният, за да има хубаво грозде, а виното после да е пивко, обясниха майсторите лозари. Те посрещнаха Трифон Зарезан на най-големия масив в селото. Ритуалното зарязване бе извършено от заместник-кметовете на община Благоевград Валери Смиленов и Стоян Благоев. Водосвет за здраве извърши свещеникът от храм "Въведение Богородично". Посрещнат бе и самият Трифон Зарезан, който поля лозовите пръчки с вино. От медното котле с вино отпиха и всички присъстващи. Над 20 винопроизводители от региона представиха най-доброто от производството си в специална дегустация. Жури от технолози с председател кметът на село Дъбрава Росен Георгиев оцени по качество, сорт и цвят най-хубавото вино за 2014 година и короняса за „Цар на виното” най-добрия производител, който тази година е Ради Костов.
Старозагорското село Малка Верея също отбеляза своя празник на Трифон Зарезан. По традиция Цар Трифон трябва да предаде короната си на новия носител на титлата. Желаещите да спечелят трябва задължително да отговарят на три условия - да са местни жители, да имат поне една лоза в двора си и виното да е чест гост на тяхната трапеза. Избраният нов цар ще положи клетва и ще бъде коронясан от стария носител на приза. Час по-късно ще се проведе конкурсът за младо домашно вино. Празникът ще завърши в 17.00 часа с голямо хоро.
В Малка Верея се отглеждат около 7 000 декара лозови масиви. От 2000 година празникът е избран за официален за селото.
Трифон Зарезан е един много тачен празник във Видинския край, защото знаем, че нашият регион се слави с богата реколта от вино и големите масиви лозя. Това каза Десислава Божидарова, етнограф в Регионален исторически музей-Видин. Тя добави, че това е предимно мъжки празник, но стопанката приготвя в дома пълнена кокошка, прясна пита с украса от грозде и задължително бъклица вино и шишенце светена вода, с която да се прелее лозето. Мъжете се събират и отиват всички заедно на масива, където всеки влиза в своето лозе, прекръства се и отрязва три пръчки. Лозниците, които ще отреже, лозарят свива на венец, с който украсява калпака си. Важно е да ги занесе вкъщи и да ги сложи пред домашната икона. След това всички мъже се събират и си правят богато угощение. „Бурното веселие продължава в селото. Влиза се във всяка къща, пие се от всяко вино, за да се избере цар на лозята. А царят на лозята трябва да има много хубаво вино, да бъде много добър и грижовен стопанин. Лозарите го понасят на раменете си или го возят в кола. След като обиколят всички къщи, веселбата продължава в дома на царя на лозята”, каза Десислава Божидарова. От Трифон Зарезан се смята, че пролетта вече е дошла, лозята вече може да са режат и да започне селскостопанската година. Един от традиционните ритуали на Трифон Зарезан е поливането на лозята със светена вода и поръсването с пепел от огнището от Бъдни вечер. „Един вид магия се прави, за да се предпазят лозята от болести, да не ги нападат гризачите и да е плодовита годината. При зарязването стопанинът се обръща на изток, прекръства се е нарича от всяка лоза да се роди пълна бъчва вино”, добави етнографът.
Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Православната църква прославя Св. мъченик Трифон - Трифоновден

Православната църква прославя Св. мъченик Трифон - Трифоновден

1 Февруари 2014 | 09:16 | Агенция "Фокус"
Сандански. Всяка година Православната църква прославя Св. мъченик Трифон - Трифоновден. В много от храмовете на Българската православна църква се отслужва Света Литургия и във всички епархии се правят водосвети в лозята за добра реколта. В лозовите масиви при село Ласкарево, край Сандански, водосвет за здраве и берекет отслужва Негово високопреосвещенство Неврокопският митрополит Серафим. На големия християнски празник Сретение Господне митрополит Серафим ще отслужи своята първа Архиерейска Света Литургия, след избора му за Неврокопски епархийски предводител, в празнуващия храмов празник Божи дом "Сретение Господне" в село Добърско.
Никола ПЕТКОВ
Отвори в нов прозорец
прочети затвори

Община Симитли ще отбележи празника Трифон Зарезан

Община Симитли ще отбележи празника Трифон Зарезан

30 Януари 2014 | 13:13 | Агенция "Фокус"
Симитли. Община Симитли ще отбележи празника Трифон Зарезан, съобщиха от пресцентъра на общината. Големият празник ще бъде в щаб - квартирата на уникалната в света Винена партия – село Черниче и в съседното село Полето, където за трета поредна година ще коронясат най-добрия майстор на гроздов елексир – цар на виното. В село Черниче традиционно празникът ще премине под патронажа на Винената партия. Рано сутринта, отец ще отслужи тържествена света литургия в църквата „Св. Георги Победоносец” в селото. В 10.30 часа ще бъде отслужен и водосвет и ритуално зарязване на лозите в двора на църквата. Празникът на виното продължава от 12.00 часа, в съседното село Полето. Там на площада се редят пълни бутилки с тежко червено и златисто бяло вино. По традиция на 1-ви февруари местните в Полето, което се слави с най-много лозови масиви в симитлийска община, организират конкурс за „Най – хубаво червено вино” и „Най – хубаво бяло вино” и кулинарна изложба “Мезета за червено и бяло вино”. Бог Дионисий сяда на трона си край жив огън и отпива от продукцията на всеки лозар, който се състезава за короната на „Цар на виното”. Преди конкурса и тежките трапези с пенливи вина и вкусни мезета ще бъде отслужена тържествена литургия и водосвет и ритуално ще бъдат зарязани лозите.
Отвори в нов прозорец
прочети затвори

СНИМКА НА ДЕНЯ
Българската общност в Одрин. Боядисване на яйца. 19 април 2014 г.
Българската общност в Одрин. Боядисване на яйца. 19 април 2014 г.

ВИДЕО
Габриел Гарсия Маркес – майсторът на магическия реализъм. 18 април 2014
Габриел Гарсия Маркес – майсторът на магическия реализъм. 18 април 2014
Начало | Услуги | Архив | Партньори | Банери | Радио реклама | За нас | Общи условия | Контакти |
© 2014 Информационна агенция ФОКУС Съдържанието на Информационна агенция ФОКУС и технологиите, използвани в интернет страницата, са под закрилата на Закона за авторското право и сродните му права. Всички текстови, аудио, видео, фотографски и графични изображения, публикувани в базата данни, са собственост на Информационна агенция ФОКУС, освен ако изрично е посочено друго. ПОЛЗВАТЕЛИТЕ и АБОНАТИТЕ се задължават да използват материали от информационната база данни съгласно Общите условия на Информационна агенция ФОКУС и действащото в Република България законодателство.