София. Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва масирани проверки за спазването на Наредба № 32 от 23 март 2006 г. за окачествяване, съхраняване и предлагане на пазара на месо и черен дроб от домашни птици. Това съобщиха от пресцентъра на БАБХ. Инспектори към Българска агенция по безопасност на храните извършват интензивни проверки предимно в търговската мрежа. Взимат се и проби, които ще се изследват за съдържание на количеството вода. Проверки ще има и в заведения за обществено хранене. Изменението на Наредбата, забранява влагането на вода, и водозадържащи агенти в птиче месо, разфасовки, заготовки и продукти от птиче месо, непретърпели термична обработка.

София. Преди влизането в сила на Наредба 32, която ограничава наличието на вода в пилешкото месо, някои колеги слагаха препарати, с които задържаха много вода в месото – до 30 % - 40 %. Тези препарати влияеха на здравето на хората. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Иван Ангелов, председател на Продуктов борд за яйца, птиче и заешко месо. Наредба 32 не е нова, а съществува отпреди година и половина – две, посочи той. „Някои производители изхитряха и започнаха да добавят препарати във водата, които не могат да се хванат при изследвания”, обясни Ангелов. По думите му – спрямо новите изисквания на Наредба 32, е забранено използването на калогени и фосфати, без които добавянето на вода към пилешкото месо е невъзможно. „Водата не може да се добави без тези препарати в месото, тъй като изтича ефектът и се губи”, обясни той. По думите на Ангелов – с новите изисквания за ограничаването на подобни препарати в пилешките продукти, Министерството на земеделието и храните е подходило много далновидно.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Всеки има право на действия, но една жалба от страна на производители на пилешко месо срещу наредбата, която ограничава водата, би била много неморален акт. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Иван Ангелов, председател на Продуктов борд за яйца, птиче и заешко месо. „Тези, които биха внесли жалба в съда, на практика ще кажат: „Вижте, ние искаме да тровим хората и да продаваме вода по 3 лв. – 4 лв. литърът”, а най-скъпата вода в Добруджа е 3 лв. на кубик”, обясни Ангелов. Според него, клиентите ще дискредитират производители, които биха внесли жалба в съда. „Внасяне на евентуална жалба би било голяма дискредитация за производителите. Не вярвам, че някой би желал да се отстрани от пазара по толкова елементарен начин и да продава вода и отрови на хората”, подчерта Ангелов.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Наредбата за ограничаване на количеството вода в пилешкото месо не затруднява производството на пилешки продукти. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Иван Ангелов, председател на Продуктов борд за яйца, птиче и заешко месо. „Ние произвеждаме пилешко месо, а не вода. Водата е налична във всеки дом и, ако хората искат вода могат да я добавят в тенджерата, докато пекат месото, а не ние, като производители да слагаме вода”, подчерта Ангелов.
„Ако някой смята, че Наредбата го затруднява да каже - каква е причината и с какво го затруднява”, допълни той.
Няма предпоставки производството на пилешко месо да намалее, смята Ангелов. „Ще спрем да продаваме вода, а ще започнем да продаваме повече месо”, смята Ангелов. Относно вноса на пилешко месо, Ангелов обясни, че когато той се случва легитимно - няма проблеми за производителите, но по думите му – съществува и внос, чието ДДС не се плаща. „Хубавото е, че ние и свиневъдите получихме субсидии от националния бюджет и може да компенсираме до някаква степен това, което губим от продажбата, заради вноса”, каза Ангелов.
Емили ВАСИЛЕВА

Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

София. Право на всеки е да обжалва нормативен акт, който реши. От нас, като контролен орган, се изисква да контролираме неговото спазване. Това каза в интервю за Агенция “Фокус” Венцеслава Тасева, заместник-директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), по повод намерението на производители на птиче месо – да обжалват в съда Наредба 32 за количеството вода в пилешкото месо. „Потребителите трябва да бъдат спокойни, че с тази Наредба на Министерство на земеделието и храните се изпълни още една стъпка от ангажиментите, които са поети към тях, за да консумират качествена и безопасна храна с минимално съдържание на вода в птичето месо, което се произвежда. Бих препоръчала на потребителите да купуват българското птиче месо”, посочи още тя.
БАБХ извършва проверки на магазините, производителите и на търговците на едро и на практика всички по веригата трябва да спазват изискванията.
Емили ВАСИЛЕВА




Пълния текст на интервюто четете в „Мнение”.

София. Промоции на пилешко се очакват в търговските вериги в единия месец гратисен период, който даде Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), за да се реализира продукцията, доставена преди влизане в сила на Наредба 32, която ограничава количеството вода в пилешкото месо. Това каза в интервю за Агенция “Фокус”д-р Венцеслава Тасева, заместник-директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). „Веригите са категорични, че това е достатъчно време, в което те ще могат да се справят и хората ще имат потребителския си избор – дали да купят от това птиче месо, което ще бъде обект на промоции и ще бъде с намалени цени, или да купят от останалото, което вече се произвежда според изискванията на Наредбата”, каза Венцеслава Тасева.
„Ако, след изтичането на този месец, все още има налични, нереализирани количества, в което се съмняваме, тъй като веригите ще направят промоционалните си отстъпки в цената, но ако все пак има такава храна, тя или щя бъде унищожена в екарисаж, или ще бъде дарена на Хранителната банка”, каза д-р Венцеслава Тасева.
След влизането в сила на Наредбата, всички производители в България произвеждат птиче месо при спазване на новите изисквания, което означава, че водата, която се съдържа в птичето месо, е до 4,3 %. Това е минималното количество вода, която е използвана, за да се охлади птичият труп, което е необходимо при технологичното производство.
БАБХ започва взимане на проби, за да установи, че всички изисквания се спазват.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Не очакваме да се вдигне цената на пилешкото месо заради спазването на Наредба 32 за количеството вода в птичето месо. Това каза в интервю за Агенция “Фокус”д-р Венцеслава Тасева, заместник-директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). По думите й - важно е потребителите да знаят, че със спазването на Наредбата, те ще си купуват месо, а досега купуваха месо, което съдържа в себе си 20 – 30 % вода. „Част от парите на българският потребител всъщност отиваха за вода, затова преминахме към изготвянето на тази Наредба и влизането й в сила”, посочи тя.
„Не считам, че тази Наредба по някакъв начин поставя икономическа бариера през производителите. Тя създава правила, защото е нормално, когато нещо се произвежда, да бъде истинско месо, а не - да бъде месо с огромно количество съдържание на вода в него. Не мисля, че това ще бъде причина - месопроизводителите да затварят предприятията си или да излизат зад граница”, посочи още тя.
Емили ВАСИЛЕВА


Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

София. Заместник-директорът на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) д-р Венцеслава Тасева отхвърли твърденията на производителите на пилешки продукти, че в България няма компетентна лаборатория, която да установява коректно наличието на вода в пилешкото месо. „Производителите нямат правилна информация. В БАБХ имаме такава лаборатория и тя функционира от години”, каза Тасева в интервю за Агенция “Фокус”. „Ние сме обявили пред Европейската комисия, че това е българската лаборатория за контрол на съдържание на вода в птиче месо. Всяка една страна – членка на ЕС, е задължена да има такава лаборатория и още към датата на присъединяване в ЕС – 2007 г., България е обявила тази лаборатория. Тя е структура към БАБХ, аз предполагам, че има други акредитирани частни лаборатории в страната, които извършват изследвания по този показател, който не е сложен”, каза д-р Тасева.
Eмили ВАСИЛЕВА

Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”

София. Със спазването на новата наредба за ограничаване на водата в пилешкото месо потребителите вече ще купуват истинско месо. Това каза д-р Венцеслава Тасева, заместник-изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), в интервю за Агенция „Фокус”.
„Важно е потребителите да знаят, че преди влизането в сила на наредбата месото, което купуваха, беше със съдържание на 20 – 30 % вода”, каза Тасева. По думите й – след старта на проверките на БАБХ в търговските вериги е било установено наличието на стотици тонове пилешки продукти като по-голямата част от тях са били закупени в големи количества преди издаването на наредбата, а други през двумесечния срок след влизането в сила на наредбата.
„Касае се за няколкостотин тона на стойност милиони левове. Вариантите, които имаха търговците, бяха или храната да бъде изгорена на екарисаж, или да бъде дадена на хранителната банка”, каза Тасева. Тя поясни, че ако храната се дари на хранителната банка, това би затруднило търговците още повече, тъй като въпросът с ДДС-то в хранителната банка все още не е решен. По думите на Тасева – по време на гратисния период от един месец, който бе даден на търговците, те ще имат възможност да реализират продажбата на пилешки продукти, закупени опреди Наредбата, но това ще става при определени условия.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Представители на търговските вериги и представители на Българска агенция по безопасност на храните днес проведоха среща, на която се взе решение за удължаване на срока за реализация на вече произведените и налични в търговските обекти пилешки продукти, с един месец - до 20 февруари 2013 година. Това съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Срещата беше проведена по инициатива на търговските вериги, където бяха декларирани големи налични количества годни пилешки продукти, но неотговарящи на качествените показатели на влязлата в сила Наредба 32. Като взе под внимание, че продуктите са годни за консумация и с оглед на икономическата ситуация, Българска агенция по безопасност на храните удължи срока, в който безопасните, но неотговарящи на Наредба 32, вече доставени в търговските обекти, птичи продукти могат да бъдат реализирани в търговските обекти още един месец. „Не трябва в условия на финансова криза да бъдат унищожавани такива големи количества годна храна”, заяви д-р Йордан Войнов, изпълнителен директор на Българска агенция по безопасност на храните. „Затова правим тази отсрочка, а търговците от своя страна, чрез съответните пазарните механизми, поеха ангажимент да реализират наличните количества пилешко в рамките на месец”, допълни той.

София. При първо нарушение във връзка с пилешки продукти с повече вода от позволеното, санкциите ще достигат до 10 000 лева глоба за производителите, а при второ нарушение – затваряне на обекта. Това каза директорът на Българската агенция по безопасност на храните д-р Йордан Войнов на началото на проверките с министър Мирослав Найденов за спазването на наредбата, предаде репортер на Агенция “Фокус”. За търговците в зависимост от нарушенията, санкциите стигат до 5000 лева, каза Войнов.
В първия ден от влизането в сила на Наредбата, служители от Българската агенция по безопасност на храните, са закупили пробно продукти от магазин „Карфур” в мол „България” с касова бележка и са констатирали, че Наредбата за влагане на вода в пилешки продукти е драстично нарушена, каза министър Мирослав Найденов.
По думите на управителя на търговската верига – пилешките продукти са контролирани, когато стоката е пристигнала, а тя е пристигнала преди 20 януари тази година. Той посочи, че това може да бъде доказано.
Търговските представители твърдят, че текстът на наредбата, която е влязла в сила от 21 януари, е неточен и неясен. Те са недоволни, че стоката от пилешки продукти е била годна до вчера, а от днес трябва да бъде унищожена.
Защо не направихте това организирано и не предупредихте, че тази стока не може да се продава, попитаха търговски представители.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Надявам се обществото да ни подкрепи в акцията за пилешките продукти, тъй като тя е акция за здравето. Това каза министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов във връзка с началото на масираните проверки за вода в пилешките продукти, предаде репортер на Агенция „Фокус”. „Битката няма да е лека, сигурно ще има удари под кръста, но тя ще продължи”. По думите на министъра търговците, които продават пилешки продукти с наличие на вода над допустимото, ще бъдат санкционирани, защото са длъжни да отказват, ако някой се опита да им продаде негодни продукти или такива с изтекъл срок на годност.
Ако продуктът е произведен преди 21 януари нарушението е за търговеца, а не за производителя, обясни министърът. Всички продукти, които са негодни, ще бъдат иззети за термична обработка.
„Години наред никой не се осмелявал и да си помисли да прави такова нещо. Предполагам, че и тази наредба ще бъде атакувана, както атакуваха наредбата за млякото.”, каза министърът. От началото на годината се води битка за налагане на качествени млечни продукти и вследствие на тази битка от над 80 мандри, които произвеждаха млечни продукти с палмови добавки, в момента са около 10. По думите на Найденов България е на първо място в ЕС по сърдечно съдови заболявания, причинени от продукти с палмови добавки.
Емили ВАСИЛЕВА

София. От вчера е в сила наредбата, която регламентира наличието на вода в пилешките продукти. Това каза министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов пред журналисти, предаде репортер на Агенция “Фокус”. По думите му - фирмите имаха два месеца гратисен срок, в който да приведат производството, съобразно изискванията. Вчера, от първия ден, от влизането в сила на Наредбата, служители от Българската агенция по безопасност на храните, са закупили пробно продукти от магазин „Карфур” в мол „България” с касова бележка, и са констатирали, че Наредбата е драстично нарушена. От днес започват масирани проверки в цялата страна, във всички големи магазини, тъй като много от малките търговци зареждат стоката си от тях, каза Найденов. Ще бъдат санкционирани и производители, и търговци, които нарушават Наредбата, каза Найденов.
Министърът се обърна към потребителите с думите: „Изключително силно е това лоби, което се опитва да продава вода и солеви разтвори, вместо месо, да ни бърка в джоба ежедневно и да ни трови”.
Емили ВАСИЛЕВА

София. Министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов даде началото на масирани проверки, във връзка с прилагането на Наредбата за влагане на вода в пилешките продукти, предаде репортер на Агенция “Фокус”. Наредбата гласи, че съдържанието на влага в пилешкото месо трябва да бъде не повече от 4,3 %, като водата в продуктите трябва да е само такава, която се поддържа физиологично в птичия труп, без да бъде допълнително добавяна. Проверките започнаха от голям търговски център в столицата.
Емили ВАСИЛЕВА

София. От днес в страната започват масови проверки на пилешкото месо в магазинната мрежа. Водата в пилето и пилешкото месо трябва да бъде 4.3 %. Това каза в сутрешния блок „Добро утро, България” на Радио „Фокус” д-р Йордан Войнов, изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните. Той допълни, че най-интензивните проверки ще бъдат в търговската мрежа. „Там ще са най-интензивните проверки. От там ще взимаме включително и проби и ще изследваме за съдържание на вода, както и разбира се в заведения. Смятам, че имаха достатъчно гратисен период, тъй като наредбата беше обнародвана на 20 ноември миналата година, търговците имаха два месеца, за да се приведат спрямо изискванията”, каза още д-р Войнов. Санкциите при нарушения на забраната ще бъдат за производителите, които произвеждат такива пилета. При първо нарушение глобата е 10 000 лв., а при повторно нарушение ще бъде затварян обектът. Д-р Йордан Войнов подчерта, че глобата за търговците е по-ниска - 5000 лв., тъй като е възможно в някой търговски обект да е допуснато да има такова пиле.

София. Министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов ще даде началото на масирани проверки, които ще започнат във връзка с прилагане на Наредбата за влагане на вода в пилешките продукти.
Събитието ще започне от 10:00 часа, на партерния етаж на Mall Bulgaria, съобщиха от пресцентъра на министерството.

София. Министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов ще даде началото на масирани проверки, които ще започнат във връзка с прилагане на Наредбата за влагане на вода в пилешките продукти.
Събитието ще започне от 10:00 часа, на партерния етаж на Mall Bulgaria, съобщиха от пресцентъра на министерството.

София. Някои производители вече са определили дали ще произвеждат само млечни или само имитиращи продукти, а други още се колебаят. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол по храните” в Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) във връзка с изискването млекопроизводителите да декларират какъв тип продукти ще произвеждат. „Това е тяхно решение, в което засега няма да се бъркаме. Срокът е Нова година”, допълни Кулински. Той посочи, че яснота за това колко производители ще работят само с мляко и колко – ще произвеждат продукти с растителни мазнини, ще има в първите работни дни на 2013 г. БАБХ ще направи два списъка от всички тези производители, за да знае във всеки един момент колко мандри работят само с мляко и колко - с мляко с растителни мазнини. „Това е един процес, които явно ще търпи развитие. Предполагам, че ще има мандри, които ще преминават от единия вид производство към другия, разбира се, при мерките, които е предписала наредбата”, каза още Кулински. Операторите все още имат време да вземат своето решение и след като сме дали този срок, не можем да ги притискаме предварително да взимат такива решения, каза още той.
Златина ДИМИТРОВА

Пълния текст на интервюто четете в "Мнение".

София. Около 1000 инспектори от Българската агенция по безопасност на храните на територията на цялата страна ще участват в Коледните и Новогодишните проверки на агенцията. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол по храните” в Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ). „ В контрола на храните разполагаме с около 1000 инспектори на територията на цялата страна. По-голямата част от тях са магистри, ветеринарни лекари, хуманни лекари, технолози, както и друг състав. Като изключим около 200-250 души, които са ежедневно заети в кланиците - знаете че по регламент в кланиците контролът е постоянен - всички останали ресурси сме съсредоточили в тези проверки”, посочи Кулински. Той допълни, че ще има и определен брой дежурни служители в почивните и празнични дни.
„Ако някой потребител сметне, че качеството или безопасността на храната не е тази, за която е платил, аз ги призовавам да звънят на нашия горещ телефон, който ще работи през всички почивни и празнични дни”, каза Кулински. Телефонът е 0700 122 99, като потребителите ще могат да се свързват директно с дежурните специалисти на мястото, където е подаден сигналът, с цел най-бързо да могат да направят проверка.
Той препоръча на потребителите да пазаруват храни само от законни обекти, регистрирани по закона за храните. „В никакъв случай заради това, че е малко по-евтино или домашно производство, не бива да се пазарува от градинки, от паркинги, от багажници, от микробуси и т.н., защото там рискът е по-голям и всеки потребител си го носи сам за себе си”, каза Кулински.Той препоръча и да се избяхва и пазаруването по интернет.
„Другото, което мога да съветвам потребителя по коледните и новогодишните празници - когато се пазарува храна, винаги е добре да се разглежда опаковката и етикета. Опаковката в никакъв случай не трябва да е разкъсана, ако е вакуум - опаковката не трябва да е развакуумирана”. Потребителите трябва да гледат също етикета – там трябва да има производител, партиден номер и срок на годност, обясни Любомир Кулински.
Златина ДИМИТРОВА

Пълния текст на интервюто четете в "Мнение".

София. От 20 януари ще започнат проверките по птицекланиците и в предприятията, преработващи бели меса, за да видим дали те са в съответствие с изискването на наредбата за съдържание на влага в пилешкото месо, когато тя влезе в сила. Това каза в интервю за Агенция „Фокус” Любомир Кулински, директор на Дирекция „Контрол по храните” в Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ). Производителите и търговците на птиче месо и разфасовки трябва до 20 януари да преведат дейността си в съответствие с изискванията на тази наредба, посочи Кулински. „С тази наредба се забранява влагането на влагозадържащи агенти, хидроколоиди, растителни или животински други белтъци принудително в пилешкото месо или пилешките разфасовки”, отбеляза Кулински. Той подчерта, че общото съдържание на вода трябва да стига максимум до 4,3% съотношение белтък – вода, в зависимост от вида на охлаждането на птиците. „Ние и до сега сме контролирали този процес. В момента допустимото съотношение вода – белтък е около 5,5 % и сега взимаме проби. Така че за нас това няма да е нов процес на контрол”, каза още Кулински. Целта на наредбата е в месото да се съдържа нормалното за пилешкия мускул количество вода. Наредбата се отнася за птици от рода на кокошевите птици, пуйки и водоплаващи - патици и гъски, уточни Кулински.
Златина ДИМИТРОВА